Essas bolachinhas de nata são puro carinho e memória afetiva! Com textura crocante por fora e macia por dentro, são perfeitas para acompanhar um cafezinho da tarde. Receita simples, com gosto de infância e aquele cheirinho delicioso que invade a casa toda ao sair do forno.
Ingredientes
890gramas
Conversor de Medidas
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tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada e preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma com um pouco de manteiga ou óleo;
Receiteria
Em uma tigela grande, adicione a nata, o açúcar e a manteiga. Misture bem esses ingredientes até obter um creme uniforme;
Receiteria
Quebre o ovo e adicione à mistura. Acrescente a farinha de trigo, o polvilho doce e o fermento químico;
Receiteria
Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nos dedos;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa, enrole na palma das mãos e modele em bolinhas. Disponha as bolinhas na forma, deixando espaço entre elas;
Receiteria
Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para formar as marquinhas características;
Receiteria
Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente na base;
Receiteria
Deixe esfriar e sirva as bolachinhas crocantes por fora e macias por dentro.
Boa opção para um lanche energético, com carboidratos predominantes. O cálcio presente é um ponto positivo para os ossos. Contudo, vale atenção ao teor de sódio, que pede saborear sem exagero, principalmente se houver restrição de sódio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.3g
11.2%
gorduras saturadas
2.2g
11.0%
colesterol
0g
0%
sódio
122.6mg
5.1%
carboidratos
62.1g
20.7%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
12.4g
24.8%
proteínas
3.7g
7.4%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
71.3mg
5.5%
ferro
0.64mg
4.6%
potássio
172.5mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Aprenda dicas valiosas para preparar o Biscoito de Nata da Vovó e garantir uma textura perfeita!
Dica de Preparo
Polvilhar todos os ingredientes secos é um passo simples que faz toda a diferença na textura final dos biscoitos. Ao peneirar farinha, açúcar e fermento, você evita a formação de pelotinhas e garante um preparo mais uniforme. Isso contribui para uma massa leve, delicada e com resultado mais macio após assar.
Incorporação do Ovo
Bater o ovo antes de incorporá-lo à mistura também ajuda a deixar tudo mais homogêneo. Essa prática facilita a incorporação do ovo à massa, evitando pontos mais úmidos ou secos. Assim, você obtém uma textura mais equilibrada e um preparo mais rápido e eficiente.
Armazenamento
Depois de prontos, lembre-se de armazená-los apenas quando estiverem completamente frios, em um pote com tampa, para manter a crocância e o frescor por vários dias.
Receitinhas com gosto de infância são sempre um acalento no coração. Outra receita que traz essas memórias é o nosso biscoito amanteigado com goiabada, que são super saborosos e derretem na boca. Experimente!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
