Modo de Preparo

55min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada e deixe os utensílios prontos, como tigelas, fouet e cortadores natalinos;
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Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, as raspas de laranja e limão, e a essência de baunilha;
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Misture bem com as mãos até formar uma farofa úmida e uniforme;
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Bata o ovo em outro recipiente até ficar bem homogêneo e, em seguida, adicione-o à massa. Misture novamente até obter uma massa lisa, que não gruda nas mãos;
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Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos nos formatos desejados. Transfira para uma assadeira e leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C;
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Após o tempo de resfriamento, leve os biscoitos para assar por aproximadamente 15 minutos ou até as bordas começarem a dourar;
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Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão (ou leite) até obter uma cobertura lisa;
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Decore os biscoitos já frios com o glacê e os confeitos. Se quiser, finalize com pó comestível dourado ou prateado para um toque especial;
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Aguarde a cobertura secar completamente antes de armazenar ou servir.

anote aí...

Ao abrir a massa entre dois plásticos, você evita que grude no rolo e mantém uma espessura uniforme. Use cortadores menores para render mais unidades e garantir um assamento por igual, retirando os biscoitos do forno assim que as bordas ficarem levemente douradas, preservando a textura delicada.

Misture a massa rapidamente para não desenvolver glúten e endurecer o resultado. Já o glacê pode ser ajustado com mais açúcar de confeiteiro caso você queira uma cobertura mais firme, facilitando tanto a decoração quanto a secagem.

O Receiteria está repleto de receitas natalinas para você surpreender a família nesta data tão especial. Confira a caponata natalina, uma opção de entradinha salgada para servir antes da ceia. Aproveite com pães e torradas!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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