O nosso bolo amanteigado com canela fica com uma textura macia e a massa bem fofinha. Depois de assado, ele ganha uma crostinha levemente crocante, aromática e adocicada, por causa da mistura de açúcar e canela. Perfeito para o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Retire a manteiga da geladeira para ficar em temperatura ambiente, peneire a farinha de trigo e junte os outros ingredientes da lista para preparar o bolo amanteigado com canela;
Receiteria
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda (18 cm de diâmetro) com manteiga. Em um recipiente, misture um pouco de açúcar e canela em pó e polvilhe por toda a forma;
Receiteria
Em uma tigela média, coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher de pau até formar um creme. Esse processo dura no mínimo 5 minutos misturando sem parar;
Receiteria
Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno, para verificar se estão bons, e adicione um a um à mistura. Mexa a cada adição para incorporar;
Receiteria
Junte o leite e a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e mexa delicadamente para dissolver;
Receiteria
Despeje metade da massa na forma preparada e polvilhe canela em pó por cima. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos;
Receiteria
Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 15 minutos e desenforme. Corte em fatias e sirva com uma xícara de chá ou café!
Este bolo é energético e possui um teor significativo de carboidratos, ideal para um lanche saboroso. No entanto, atenção ao sódio e lipídeos, saboreie sem exagero. O cálcio presente pode contribuir para a saúde óssea.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.8g
21.2%
gorduras saturadas
4.1g
20.5%
colesterol
0g
0%
sódio
276.3mg
11.5%
carboidratos
71.6g
23.9%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
14.3g
28.6%
proteínas
8.4g
16.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
104mg
8%
ferro
1.23mg
8.8%
potássio
209.2mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas essenciais para garantir que seu bolo amanteigado com canela fique perfeito!
Não abra o forno: aguarde pelo menos 30 minutos após colocar o bolo. Abrir o forno antes pode fazer o bolo murchar.
Teste de cozimento: espete um palitinho no centro do bolo; se sair limpo, está assado. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste.
Armazenamento: se guardar o bolo na geladeira, aqueça as fatias no forno ou em uma frigideira antes de servir. Isso ajudará a manteiga a derreter novamente, devolvendo a maciez ao bolo.
Substituição: a manteiga pode ser trocada por margarina, mas escolha uma sem sal para evitar alteração no sabor.
Especiarias: a massa amanteigada combina bem com diversas especiarias, como noz-moscada e cardamomo. Experimente substituir a canela quando desejar.
Finalização: após assar, polvilhe uma mistura de canela com açúcar sobre o bolo. Isso não só embeleza, mas também deixa um aroma delicioso. Outra opção é usar uma das nossas receitas de cobertura para bolo que combinam muito com calda de chocolate ou doce de leite.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
