O bolo chiffon de laranja fica com a massa fofinha e deixa a casa inteira perfumada enquanto assa. Essa massa é uma ótima opção para quem deseja montar bolos estruturados com camadas de recheio. Caso prefira uma versão simples, polvilhe açúcar de confeiteiro ou sirva com uma calda de laranja.
Ingredientes
9porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Junte os ingredientes e prepare-se para fazer este bolo chiffon de laranja! Separe uma forma redonda de 15 x 10 cm, corte um pedaço de papel manteiga, unte apenas o fundo da forma para colocar o recorte e já preaqueça o forno a 170 °C;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o suco de laranja, o óleo e a essência de baunilha, e reserve;
Receiteria
Quebre os ovos, um por vez, em um potinho - assim se um estiver estragado, você não perde a receita, e transfira para a tigela da batedeira. Adicione o açúcar e bata por 10 minutos ou até a mistura ganhar volume e formar picos;
Receiteria
Diminua a velocidade da batedeira para a mínima e acrescente, aos poucos, a mistura com o suco de laranja. Assim que terminar de adicionar o líquido, desligue a batedeira;
Receiteria
Adicione as raspas de laranja na mistura e envolva com o fouet. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e vá mexendo levemente a cada adição. Na última vez que acrescentar a farinha, coloque também o fermento e mexa, com uma espátula, para incorporar;
Receiteria
Despeja a mistura na forma, dê uma leve batidinha para retirar as bolhas de ar e leve para o forno. Deixe assar por cerca de 55 minutos, ou até passar no teste do palito (espete um palito na massa e, se sair sequinho, está pronto);
Receiteria
Retire do forno com cuidado e espere o bolo amornar. Passe uma faca pela lateral da forma e desenforme;
Receiteria
Se desejar, adicione o recheio e a cobertura que preferir. Corte uma fatia e aproveite!
Rico em fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Com moderação calórica, é uma boa opção de sobremesa. Fique atento ao sódio, especialmente se for hipertenso. Saborear sem exagero é sempre uma escolha sensata!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.2g
4.9%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
103.7mg
4.3%
carboidratos
47.4g
15.8%
fibras
3.7g
14.8%
açúcares totais
9.5g
19%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
11.9mg
13.2%
cálcio
57.5mg
4.4%
ferro
1.4mg
10%
potássio
230.1mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Antes de iniciar o preparo, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. A massa do bolo chiffon é muito versátil e fofinha. Tenha cuidado ao desenformar: não tente tirar o bolo quente da forma. Faça isso quando ele estiver morninho para frio.
Esse bolo é muito aromático, leve, perfeito para ser recheado. Para isso, você pode usar ganache de chocolate, creme de laranja, ou as próprias fatias da fruta e açúcar de confeiteiro, como fizemos aqui.
Por fim, sirva com café, chá ou a bebida que preferir, inclusive leite integral gelado.
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
