Com a nossa receita, você pode fazer um bolo confeitado de morango delicioso e perfeito para tornar qualquer ocasião ainda mais especial e saborosa. A massa fica leve e o recheio ganha frescor com os morangos picados. Para decorar, use a criatividade com morangos frescos e raspas de chocolate branco.
Ingredientes da massa
10fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio e da cobertura
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Escolha morangos firmes e sem amassados para a receita e reúna os outros ingredientes para começar o preparo. Lave bem e seque os morangos, reserve os mais bonitos para a decoração;
Receiteria
Para a massa, quebre os ovos um por vez, coloque as gemas em um recipiente e transfira as claras para a tigela da batedeira. Bata até que virem claras em neve, cerca de 5 minutos em velocidade alta;
Receiteria
Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar e bata até incorporar. Desligue a batedeira e adicione a farinha e o leite de coco, aos poucos, envolvendo com um fouet (batedor de arame). Junte o fermento e misture delicadamente;
Receiteria
Preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha. Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
Receiteria
Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal. Se preferir, use uma linha grossa em vez da faca. Reserve;
Receiteria
Retire as folhas e pique os morangos em pedaços pequenos.
Receiteria
Coloque um disco de massa em uma forma ou boleira e espalhe metade do creme. Acrescente os morangos picados e encaixe o outro disco de massa por cima;
Receiteria
Cubra o bolo com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos para firmar. Coloque o restante do creme na geladeira também;
Receiteria
Retire o bolo e o creme da geladeira. Espalhe o creme sobre o topo e as laterais do bolo para cobri-lo completamente;
Receiteria
Coloque o restante do creme em um saco de confeitar com bico de confeiteiro e faça detalhes ao longo das bordas do bolo. Finalize decorando com morangos inteiros ou fatiados e raspas de chocolate branco. Volte à geladeira até o momento de servir. Corte e aproveite!
Delicioso e levemente calórico, este bolo é uma boa opção para ocasiões especiais. Com carboidratos que oferecem energia, vale saborear sem exagero. A presença de potássio é benéfica, mas o teor de sódio requer atenção de quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.2g
14.2%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
87.1mg
3.6%
carboidratos
40.2g
13.4%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
8g
16%
proteínas
3.5g
7.0%
vitamina C
14.6mg
16.2%
cálcio
48mg
3.7%
ferro
0.45mg
3.2%
potássio
127.7mg
2.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas e alternativas para o seu Bolo Confeitado de Morango.
Separação de claras e gemas: use as mãos como tigelinhas para separar as claras das gemas e evitar resquícios.
Corte do bolo: além da faca ou linha, você pode usar uma plaina, acessório específico para isso.
Alternativa para recheio e cobertura: bata 300 gramas de nata, 1/2 xícara de chá de leite em pó e 1 caixa de leite condensado até ficar homogêneo. Você também pode substituir os morangos picados por 120 gramas de geleia de morangos.
Rendimento: a receita rende cerca de 2,1 kg, ideal para festas de aniversários ou comemorações especiais.
Então, que tal preparar também alguns brigadeiros, hein?
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
