Bolo de chocolate fofinho

Lista de ingredientes para a massa

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 e ½ xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento

Lista de ingredientes para a cobertura

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• 5 colheres de sopa de leite (caso queira uma cobertura mais mole)

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve;
   
   

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3. Coloque as gemas, a manteiga e o açúcar em outra tigela e misture até homogeneizar;
   
   

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4. Na sequência, adicione o leite, a farinha e o chocolate em pó e misture;
   
   

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5. Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente até que tudo se incorpore;
   
   

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6. Transfira a massa para uma forma untada e leve-a para assar em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 35 minutos.
   
   

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Modo de preparo da cobertura e montagem

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Coloque a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela e misture; em seguida, leve-a ao fogo médio e mexa até virar uma calda;
   
   

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3. Depois, retire a calda do fogo e espalhe-a sobre bolo.
   
   

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4. Agora o bolo está pronto para ser servido.
   
   

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A calda da receita fica firme e consistente. Se você quiser uma cobertura mais cremosa, opte por uma ganache ou um brigadeiro mole. Outras opções de cobertura são: doce de leite, caramelo, brigadeiro branco ou de leite em pó. Capriche no preparo e aproveite esta delícia!