Name: Bolo de flocão com requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de chá de flocão (210 gramas); 200 gramas de requeijão; 3 ovos médios; 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas); 1 e 1/2 xícara de chá de leite integral (360 ml); 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

modo de preparo

15min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Unte com óleo uma forma redonda com furo central, de 24 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 200°C por uns 10 minutos antes de levar o bolo ao forno;
Receiteria

Em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador se estiverem bons. Junte o leite, o óleo, o açúcar e o flocão, e bata por cerca de 3 minutos;
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Desligue o liquidificador, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher, apenas para incorporar. Transfira a massa para a forma untada. Acrescente o requeijão em colheradas por cima da massa do bolo ainda cru;
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Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito - espete o bolo com um palito de dente e, se sair limpo, é porque está pronto;
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Retire do forno e deixe o bolo amornar. Desenforme cuidadosamente em uma boleira ou prato grande e sirva. Aproveite!

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Nessa receita, antes de começar o preparo, você também pode deixar o flocão de milho hidratando no leite por aproximadamente 10 minutos, e depois acrescentar na mistura do liquidificador com os demais ingredientes.

Se você é do time que ama a mistura entre doce e salgado, a receita pode ficar ainda mais gostosa se acrescentar pedaços de goiabada com as colheradas de requeijão. Sirva o bolo ainda morno. O sabor e a textura combinados fica sensacional!

Aqui no Receiteria existem diversas receitas que levam flocão de milho no preparo. Confira esse cuscuz nordestino e desfrute dos sabores dessa famosa culinária regional brasileira!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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