Com poucos ingredientes e preparo direto, esse clássico fica soltinho, macio e pronto para receber manteiga, queijo, ovo ou o acompanhamento que você preferir. É uma receita simples, mas cheia de presença na mesa, perfeita para café da manhã, lanche ou uma refeição rápida.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes e venha aprender a fazer o cuscuz nordestino, receita tradicional e direto ao ponto;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque o flocão, o sal e a água aos poucos (adicione-a em 3 partes). Misture até a farinha absorver a água;
Receiteria
Adicione mais um pouco de água e misture, até ele absorver a água novamente;
Receiteria
Após colocar toda a água, continue mexendo de baixo para cima, deixando-o bem soltinho e macio. Reserve para hidratar por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Preencha a parte de cima da cuscuzeira com uma colher, sem apertar. Se quiser, recheie com queijo e complete com mais cuscuz. Tampe a cuscuzeira, coloque água na parte de baixo e encaixe as duas partes. Leve ao fogo baixo por cerca de 8-15 minutos. Depois, deixe descansar por mais 5 minutos;
Receiteria
Sirva o cuscuz nordestino com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
Fonte de carboidratos, ideal para energia. Boa opção com baixo teor de gorduras. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.8g
1.2%
gorduras saturadas
0.2g
1%
colesterol
0g
0%
sódio
229.3mg
9.6%
carboidratos
36.1g
12.0%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
7.2g
14.4%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
2.3mg
0.2%
ferro
0.64mg
4.6%
potássio
21.1mg
0.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O cuscuz nordestino é tradicional e pode ser servido no café da manhã, almoço, lanche e até jantar. Existem diversas formas criativas de combinar essa comidinha que é um estouro não somente no Nordeste, mas em todo o Brasil.
Cuscuz com Leite
Uma forma para experimentar o cuscuz é com leite. Em um bowl, adicione leite fresco aquecido ou gelado, para ter uma massa molhadinha.
Realçando o Sabor
Para realçar o sabor, experimente colocar 1 pitada de sal antes de levar o flocão para a cuscuzeira.
Temperos Opcionais
Se quiser, tempere com outros temperos, como cominho ou páprica.
Servindo o Cuscuz
Caso não queira rechear o cuscuz, experimente servi-lo com manteiga. Fica delicioso!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
