Sem farinha, óleo e leite, este bolo de Maizena vai te surpreender! O segredo está em misturar os ingredientes com calma e delicadeza, para garantir um bolo bem fofinho. A calda de glacê de limão adiciona um toque cítrico delicioso.
Ingredientes da massa
9porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Separe todos os ingredientes na bancada e unte, com manteiga e maisena, uma forma redonda com furo central, de 24 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180 ºC por, pelo menos, 10 minutos antes de levar o bolo para assar;
Receiteria
Num recipiente, quebre os ovos, separando as gemas das claras. Coloque as claras na tigela da batedeira e reserve as gemas. Bata as claras por 3 minutos, ou até obter as claras em neve, com picos firmes. Reserve as claras em neve em outra tigela;
Receiteria
Lave a tigela da batedeira, seque e adicione as gemas e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Depois, continue batendo e, aos poucos, vá adicionando a Maizena até incorporar bem os ingredientes;
Receiteria
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, as raspas de limão e as claras em neve. Com uma espátula, misture delicadamente até obter uma massa homogênea e fofa - é importante mexer com cuidado, para não perder o ar das claras;
Receiteria
Despeje a massa cuidadosamente na forma untada. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até passar no teste do palito - espete o palito no meio da massa e, se sair limpo, o bolo está pronto;
Receiteria
Retire do forno, espere amornar e, com cuidado, desenforme o bolo. Para finalizar, misture os ingredientes da cobertura — açúcar de confeiteiro com o caldo do limão — mexendo até obter um creme liso;
Receiteria
Despeje a cobertura sobre o bolo e espere endurecer. Essa cobertura deixa o bolo de Maizena com uma apresentação linda e um sabor cítrico delicioso. Se você não gostar, pode servir apenas a massa do bolo, que também é incrível. Aproveite!
Boa opção de energia rápida devido ao alto teor de carboidratos. Contém cálcio, benéfico para ossos fortes. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero para equilibrar a dieta!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.3g
3.5%
gorduras saturadas
0.7g
3.5%
colesterol
0g
0%
sódio
213.7mg
8.9%
carboidratos
91.9g
30.6%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
18.4g
36.8%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
94.3mg
7.3%
ferro
1.15mg
8.2%
potássio
208.5mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de bolos
as melhores receitas de bolo da semana, direto no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Este bolo não leva gorduras ou líquidos, por isso é importante usar ovos extragrandes. O bolo tem um preparo simples, mas fique à vontade para incrementar com ingredientes que preferir.
Substituição do limão: é possível trocar por laranja. A criticidade será mantida, mas o sabor e aroma da laranja dão um diferencial.
Incorporação das claras: comece misturando 1/3 delas à massa e depois o restante. Isso é indispensável para que a massa fique com uma textura bem fofinha após assar.
Se você ama bolinhos fáceis assim para degustar no café da manhã ou tarde, então precisa conferir nossas outras receitas de bolo simples. Todos ficam fofinhos e saborosos!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
