Se eu montar um dia antes de comer corre o risco do suspiro derreter?

Sim, eles podem derreter. Se fizer antes, deixe o bolo na geladeira.

Bolo de morango com suspiros

Modo de preparo da massa

Receiteria
Reúna todos os ingredientes da massa;
Receiteria
Em uma batedeira, bata as claras em neve;
Receiteria
Assim que atingir o ponto de neve, coloque as gemas, uma por uma, e continue a bater até misturar;
Receiteria
Em seguida, adicione o açúcar. Bata até misturar e desligue;
Receiteria
Acrescente o leite e a farinha. Misture com um fouet (batedor de arames);
Receiteria
Finalize com o fermento e misture até incorporar;
Receiteria
Despeje em uma forma (redonda de 25 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.

Modo de preparo do recheio e cobertura

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do recheio e cobertura;
Receiteria
Em uma batedeira, bata o chantilly, conforme as instruções do fabricante, até ele chegar no ponto de chantilly e reserve;
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Desenforme o bolo e corte ele em dois discos iguais;
Receiteria
Coloque o primeiro disco em uma forma. Misture a água e o leite condensado e regue ele;
Receiteria
Espalhe uma parte do chantilly e cubra com moranguinhos picados e suspiros;
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Encaixe o segundo disco, desenforme o bolo e cubra ele todo com chantilly;
Receiteria
Finalize decorando com os suspiros e morangos no topo;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

40 calorias

1g proteínas

2g gorduras

5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 40

Gorduras totais	2g	2.6%
Gorduras saturadas	1.2g	6%
Sódio	20mg	0.9%
Carboidratos	5g	1.8%
Fibras	0.4g	1.4%
Colesterol	10g	3.3%
Açúcares totais	3g	0
Proteínas	1g	2%
Vitamina C	87.3mg	97%
Cálcio	20mg	1.5%
Ferro	8.9mg	49.4%
Potássio	20mg	0.5%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

anote aí...

Também fica delicioso substituir o chantilly por um chantininho caseiro.

Para incrementar o seu recheio, você pode acrescentar um pouco de geleia de morango, fica uma delícia!

A cobertura também pode ser incrementada: você pode acrescentar coco ralado na finalização com os morangos e os suspiros.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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