Bolo prestígio gelado fit

Name: Bolo prestígio gelado fit
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de manteiga sem sal; 200 ml de leite de coco light; 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 4 colheres de sopa de cacau em pó; 2 colheres de sopa de xilitol; 1 colher de sopa de fermento químico em pó

6 porções

40min

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e bata bem.
Adicione o leite de coco e bata novamente.
Acrescente a farinha, o cacau, o xilitol e misture até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture delicadamente.
Transfira para uma forma de bolo inglês untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.
Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes do recheio e misture bem.
Assim que o bolo estiver frio, corte ao meio, passe o recheio e feche bem.
Corte em pedaços menores, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Aproveite.

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