Modo de Preparo

20min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de iniciar o preparo, organize os ingredientes na bancada, preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga ou margarina;
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Em uma tigela, adicione a farinha de milho, o açúcar e a farinha de trigo. Misture bem até ficar homogêneo;
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Acrescente os ovos, a manteiga e a erva-doce;
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Agora, mexa com um fouet (batedor de arame) adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa consistente;
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Por fim, adicione o fermento e misture uma última vez, delicadamente, até incorporar;
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Com a massa pronta, unte as mãos com manteiga e pegue pequenas porções da massa para moldar em formato de bolinhas;
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Disponha na forma untada, evitando deixá-las muito próximas uma da outra, pois elas vão expandir levemente. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourar;
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Retire do forno e espere amornar para retirar da forma. Prontinho! Sirva no café da tarde com um café fresquinho. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

467.8 calorias

8.3g proteínas

8.1g gorduras

91.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 467.8

Gorduras totais	8.1g	%
Gorduras saturadas	2.4g	%
Sódio	211.2mg	%
Carboidratos	91.4g	%
Fibras	4.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	18.3g
Proteínas	8.3g	%
Vitamina C	0.7mg	%
Cálcio	83.2mg	%
Ferro	2.14mg	%
Potássio	290.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, contribui para a digestão e saúde do coração. É uma opção saborosa, porém, seu alto teor calórico e de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

Substituir parte do leite por iogurte natural ajuda a deixar as broas muito mais macias, graças à acidez suave que relaxa o glúten e contribui para uma textura úmida. Essa troca também acrescenta um leve toque de frescor ao sabor final. Além disso, a massa tende a dourar de maneira mais uniforme no forno, resultando em broas ainda mais atraentes.

Adicionar uma pitada de canela à massa garante um perfume acolhedor que combina perfeitamente com o milho verde. O queijo meia cura ralado é outra opção saborosa, trazendo uma pegada salgada e equilibrando o dulçor natural da massa. Já uma colher de sopa de mel ou glucose contribui para manter a umidade interna, evitando que as broas ressequem após assadas.

Por fim, gotas ou pedaços de goiabada misturados à massa criam contrastes deliciosos, transformando cada mordida em uma surpresa macia e levemente frutada. Essa combinação clássica de milho e goiabada remete a receitas caseiras e festivas. O resultado são broas aromáticas, úmidas e cheias de personalidade, perfeitas para acompanhar um café fresquinho.

Só de pensar nessa broas quentinhas com um cafezinho, a boca enche de água! Não tem combinação melhor para o café da tarde. Outra receita de broa que você pode conferir é a nossa broa de polvilho com fubá, ela fica com uma textura super aveludada e bem macia, praticamente desmancha na boca, fica uma delícia. Experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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