Buraco quente fácil

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Preaqueça o forno a 180C. Em seguida, separe os ingredientes sobre a bancada e deixe a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta, as azeitonas, os ovos cozidos e a mussarela picados. As pimentas devem estar sem sementes e os ovos picados grosseiramente;
2. 

   Receiteria

   Comece preparando o recheio: em uma panela bem quente, adicione o azeite e a cebola, mexa bem. Quando a cebola já tiver murchado, adicione o alho e a pimenta-dedo-de-moça. Refogue tudo;
3. 

   Receiteria

   Em fogo alto, acrescente a carne moída. Mexa enquanto a carne estiver refogando para garantir que seja selada de maneira uniforme. Tempere com pimenta-do-reino e um pouco sal. Misture;
4. 

   Receiteria

   Na sequência, adicione o extrato de tomate e incorpore;
5. 

   Receiteria

   Reduza o fogo da panela. Acrescente o pimentão já picado e misture. Coloque também a azeitona e a passata de tomate. Mexa tudo novamente;
6. 

   Receiteria

   Para cozinhar, adicione a água quente. Experimente e ajuste algo do tempero se necessário. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, assim a carne ficará mais macia. Estará pronta quando estiver mais suculenta e não aguada;
7. 

   Receiteria

   Acrescente o ovo cozido e misture;
8. 

   Receiteria

   Para finalizar, desligue o fogo e adicione a salsinha picada. Reserve a carne;
9. 

   Receiteria

   Para montar o buraco quente, corte o topo do pão francês e retire um pouco do miolo;
10. 

    Receiteria

    Acrescente o queijo e em seguida, a carne moída;
11. 

    Receiteria

    Repita o processo em todos os pães e coloque-os recheados na assadeira. Leve para assar por 5 minutos, tempo suficiente para derreter a mussarela e não ressecar o pão;
12. 

    Receiteria

    E está pronto! Sirva ainda quente com um copo de refrigerante bem gelado. Aproveite!