Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

80min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para o preparo dessa receita, separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Lave bem a canjica em água corrente e escorra;
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Em uma panela de pressão, coloque a canjica e a água. Tampe e cozinhe por aproximadamente 50 minutos após pegar pressão;
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Após o cozimento, abra a panela com segurança e acrescente o leite integral, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado;
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Misture bem e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente;
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Sirva quente ou fria, polvilhada com canela se desejar. Aproveite!

informações nutricionais (a cada 100g)

117.7 calorias

2.7g proteínas

1.7g gorduras

22.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 117.7

Gorduras totais	1.7g	%
Gorduras saturadas	0.5g	%
Sódio	23.3mg	%
Carboidratos	22.3g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4.5g
Proteínas	2.7g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	53.6mg	%
Ferro	0.09mg	%
Potássio	84.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita possui um valor calórico moderado (118 kcal por 100g). com baixo teor de gorduras. Contém 2.7g de proteínas, 22.3g de carboidratos e 1.7g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

A canjica de coco é uma sobremesa clássica que atravessa gerações e nunca perde o encanto. Cremosa, doce na medida certa e com textura envolvente, ela tem aquele sabor caseiro que conforta logo na primeira colherada. O coco fresco ralado faz toda a diferença, trazendo aroma e deixando o preparo ainda mais especial.

Para um resultado ainda melhor, vale deixar a canjica de molho antes do cozimento, garantindo grãos macios e bem cozidos. Se quiser variar, dá para substituir parte do leite por leite de coco, deixando tudo mais cremoso. Raspas de laranja ou limão trazem frescor, enquanto um pouco de creme de leite no final suaviza o doce.

Na finalização, coco queimado por cima intensifica o sabor e adiciona contraste. Servida quente, fica ainda mais reconfortante, mas gelada também é deliciosa. E se você é fã de sobremesas tradicionais, aproveite para experimentar também o nosso curau de milho tradicional, que é simples, cremoso e cheio de sabor afetivo.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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