Essa canjica com paçoquinha é daquelas sobremesas que aquecem o coração logo na primeira colherada. Cremosa, delicada e cheia de sabor, ela combina o gostinho irresistível do amendoim com a suavidade do leite condensado e o perfume da canela.
Ingredientes
6porções
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer essa canjica de paçoquinha cremosa e muito saborosa;
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Coloque a canjica em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 8 a 12 horas. Assim, ela fica mais macia, cozinha uniformemente e mais rápido;
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Passado o tempo, escorra a canjica e transfira ela para uma panela de pressão. Cubra com água novamente, feche a panela e leve para cozinhar em fogo médio. Após pegar pressão, baixe o fogo e conte 20 minutos - o tempo pode variar de acordo com a firmeza do grão;
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Depois, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Abra a panela e, com uma peneira, escorra os grãos;
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Coloque os grãos em uma panela normal e junte o leite, o leite condensado, o creme de leite, a canela e o sal. Misture bem e leve para cozinhar em fogo baixo, com a panela semiaberta, mexendo às vezes para não grudar no fundo;
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Assim que começar a ferver, acrescente a manteiga e deixe ferver mais alguns minutos, até começar a engrossar. Quando ficar mais cremosa, triture as paçoquinhas e adicione na panela, misturando para incorporar. Cozinhe por mais uns 2 a 5 minutos;
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Agora é só servir essa sobremesa deliciosa, que você pode comer tanto quente quanto fria. Se quiser, salpique mais paçoquinha ou canela em pó por cima na hora de servir. Bom apetite!
Rica em proteína e cálcio, fortalecendo músculos e ossos. Fornece energia com seus carboidratos, sendo uma boa opção para momentos ativos. Vale atenção aos lipídeos, saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.1g
10.9%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
16.3mg
0.7%
carboidratos
24.9g
8.3%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
5g
10%
proteínas
5.1g
10.2%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
52.6mg
4.0%
ferro
0.42mg
3%
potássio
100.9mg
2.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa canjica com paçoquinha fica gostosa tanto fria quanto quente! E você pode incrementar com mais algumas especiarias, como cravo-da-índia, cardamomo e noz-moscada.
Nutrição: O milho é muito nutritivo, e essa receita é um café da manhã de inverno perfeito.
Toque especial: Raspas da casca de uma laranja deixam essa receita elegante e deliciosa.
Agora, que tal aprender a preparar a mais tradicional e deliciosa receita de canjica? Um preparo simples, cremoso e cheio de sabor. Perfeito para os dias quentes, festivos ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa típica brasileira. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
