Esse chantilly de chocolate com creme de leite vai se tornar o seu queridinho quando precisar decorar bolos, cupcakes, tortas e até bolos de caneca! Mas atenção: se bater além do necessário, ele vai talhar, por isso, observe atentamente até chegar na consistência desejada.
Ingredientes
705gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Trabalha com confeitaria ou quer aprender uma nova cobertura para bolos? Reúna os ingredientes para fazer essa receita de chantilly de chocolate com creme de leite;
Receiteria
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez). Deixe esfriar um pouco (cerca de 2 minutos), mas não deixe endurecer;
Receiteria
Na tigela da batedeira, adicione o creme de leite fresco e, se desejar o chantilly mais doce, adicione açúcar;
Receiteria
Comece a bater o creme de leite em velocidade média até começar a ganhar consistência, deixando-o sempre com o aspecto macio e fofinho;
Receiteria
Lentamente, adicione o chocolate derretido ao creme, e continue batendo. Depois, acrescente o cacau em pó peneirado;
Receiteria
Continue batendo até atingir a consistência de chantilly, firme o suficiente para formar picos;
Receiteria
E está prontinho. Use para decorar sobremesas agora mesmo ou guarde na geladeira por até 2 dias. Aproveite!
Com alto teor calórico e lipídico, é ideal saborear sem exagero. Fonte de cálcio e potássio, oferecendo benefícios ósseos e musculares. Com fibras, pode ajudar na digestão. Vale atenção ao consumo frequente devido ao conteúdo de gordura.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
28.6g
44%
gorduras saturadas
8.6g
43%
colesterol
0g
0%
sódio
53.7mg
2.2%
carboidratos
27.6g
9.2%
fibras
3.3g
13.2%
açúcares totais
5.5g
11%
proteínas
3.6g
7.2%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
81.1mg
6.2%
ferro
0.74mg
5.3%
potássio
152.7mg
3.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
