Conchiglione de espinafre e ricota com molho de camarões

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta e sele em uma panela com azeite.
Cozinhe os conchigliones, conforme informações da embalagem, até ficarem al dente.
Retire os camarões da frigideira e coloque mais azeite.
Refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça.
Coloque o vinho branco e espere ferver por 2 minutos.
Acrescente o creme de leite e deixe reduzir.
Retorne os camarões para a frigideira e adicione o suco de limão.
Tempere com noz-moscada e desligue o fogo.
Em outra panela refogue o espinafre com azeite e sal.
Transfira para uma tigela e misture com a mussarela de búfala, a ricota, metade do parmesão, sal e pimenta.
Recheie os conchigliones cozidos com a mistura de espinafre.
Acomode em um refratário e espalhe o molho de camarões por cima.
Polvilhe o resto do queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva e aproveite.

dicas do receiteria

Se você estiver com pressa, vale fazer o prato no dia anterior e congelar. Na hora de servir é só levar ao forno para gratinar e já estará pronto. Muito prático, concorda? Com isso em mente, não deixe de conferir também as outras receitas de conchiglione que são simplesmente irresistíveis e vão fazer todo mundo repetir o prato!