Esses cookies de chocolate tem uma massa leve e doce na medida certa. Caso não encontre as gotinhas, você pode experimentar cortar o chocolate em barra em pedacinhos menores, também funciona e fica uma delícia!
ingredientes
12unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe tudo o que você vai precisar para fazer esses cookies de chocolate. Com uma fina casquinha crocante por fora, o chocolate derretendo envolve todos os sabores dentro da boca. Venha aprender;
Receiteria
Em uma tigela de vidro que possa ir ao micro-ondas, junte a manteiga, o chocolate ao leite e o chocolate amargo;
Receiteria
Leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até derreter. Mexa com uma colher a cada intervalo e fique de olho para a mistura não queimar. Reserve;
Receiteria
Quebre os ovos em um potinho separado e bata com um garfo. Em uma tigela grande, coloque o açúcar, a baunilha e os ovos batidos. Bata com um batedor de arame (fouet) por cerca de 30 segundos, até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Despeje o chocolate com manteiga derretida e continue misturando com o fouet até incorporar por completo;
Receiteria
Coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal peneirado na tigela com os demais ingredientes;
Receiteria
Misture com uma espátula e despeje as gotas de chocolate. Misture novamente até as gotas se espalharem por toda a massa;
Receiteria
Cubra com o plástico filme em contato com a massa e reserve na geladeira por 2 horas. Ela precisa ficar mais consistente, mas não ressecada;
Receiteria
Separe uma assadeira antiaderente ou forre com papel-manteiga. Com uma colher de sorvete, pegue uma porção da massa e coloque na assadeira. Não faça bolinhas muito grandes e deixe-as bem espaçadas para não grudarem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 18 minutos;
Receiteria
Sirva os cookies ou aguarde esfriar para guardar. Aproveite com um copo de leite!
Cookies bem indulgentes, com bastante chocolate e textura macia por dentro. A receita oferece boa quantidade de energia e açúcares, além de gordura vinda da manteiga e do chocolate. O cacau contribui com pequenas quantidades de fibras e minerais, mas é uma preparação mais voltada para consumo ocasional.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
25g
38.5%
gorduras saturadas
14.7g
73.5%
colesterol
73g
24.3%
sódio
176mg
7.3%
carboidratos
65.3g
21.8%
fibras
3.2g
12.8%
açúcares totais
43.1g
86.2%
proteínas
5.7g
11.4%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
38mg
2.9%
ferro
2mg
14.3%
potássio
228mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Em qualquer que seja a receita, é sempre importante selecionar ingredientes de boa qualidade. Nesse caso, procure utilizar chocolate nobre ou de primeira linha. E não se preocupe, apesar de parecer que ficará doce demais, a adição do chocolate meio amargo equilibra o sabor.
Lembre-se de deixar a massa descansando por 2 horas na geladeira. O descanso faz toda a diferença na textura do cookie. E quando retirar do forno, apesar de saírem facilmente por serem amanteigados, remova com cuidado, cookie por cookie e deixe sobre uma grade de resfriamento. Ele ainda estará mole, mas firmará após esfriar.
Você ama cookies e quer uma opção mais rápida? Confira essa receita de cookie de micro-ondas aqui do Receiteria e aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
