Modo de preparo do recheio

Receiteria
Reúna todos os ingredientes do recheio;
Receiteria
Em uma panela, esquente o azeite, refogue o alho e a cebola;
Receiteria
Adicione o frango, a pimenta, o cheiro-verde. Misture bem;
Receiteria
Coloque um pouquinho de água, cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

Receiteria
Reúna todos os ingredientes da massa;
Receiteria
Em uma batedeira (ou liquidificador), coloque o frango, as batatas, o ovo, a farinha de quinoa e bata até que vire uma massa mole e homogênea;
Receiteria
Leve-a para o congelador por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Molhe as mãos e comece a fazer pequenos discos com a massa;
Receiteria
Acrescente o recheio no meio e feche a massa moldando ela em formato de coxinha;
Receiteria
Assim que terminar todas, bata uma gema de ovo e pincele as coxinhas;
Receiteria
Empane-as com o farelo de aveia e coloque as coxinhas em uma assadeira;
Receiteria
Leve para o forno preaquecido a 200ºC, por cerca de 10 a 20 minutos ou até formar uma casquinha e ficarem levemente douradas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Prepare hoje mesmo esta receita de coxinha fit fácil e tenha em sua mesa um salgadinho cheio de sabor e bem nutritivo.

Para incrementar a sua coxinha fit, você pode adicionar queijo minas frescal em cubos no recheio, fica delicioso!

Ela fica perfeita servida com creme de ricota ou requeijão light.

Não deixe de conferir o passo a passo em vídeo:

E para aprender a versão clássica, não deixe de conferir a nossa coxinha tradicional com uma massa bem macia por dentro e crocante por fora.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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