Creme de chocolate para recheio de bolo

Ingredientes

• 500g de creme de confeiteiro
• 130g de leite integral
• 120g de chocolate meio amargo

Como fazer creme de chocolate para recheio de bolo

1. Primeiro, esquente o leite, mas sem deixá-lo ferver.
2. Depois, misture o leite quente e o chocolate no processador e deixe formar uma ganache.
3. Em seguida, esquente o creme de confeiteiro (você pode aprender a fazê-lo aqui) e misture na ganache.
4. Pronto! Agora, é só deixar essa mistura descansando na geladeira por seis horas.
5. Você pode usar o creme para rechear bolos, pavês, tortas e outros doces. Use sua criatividade.