Perfeita para um café da tarde especial, essa cuca de farofa com creme é daquelas receitas que conquistam logo na primeira mordida! Com uma base delicada, um recheio cremoso e uma farofinha crocante por cima, ela traz o equilíbrio ideal entre textura e sabor.
Ingredientes da massa
12pedaços
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e seus ingredientes! Preaqueça o forno a 180 ºC;
Receiteria
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas (peneiradas) e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para engrossar sem empelotar;
Receiteria
Assim que engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem para obter um recheio cremoso e homogêneo. Reserve;
Receiteria
Para a farofa, em uma tigela misture todos os ingredientes usando as mãos em "garras", fazendo movimentos de baixo para cima. O ponto ideal é aquele levemente empelotado, mas bem incorporado;
Receiteria
Em seguida, em uma assadeira untada (30 x 20 cm), adicione metade da farofa no fundo, e espalhe uniformemente;
Receiteria
Agora, disponha o recheio por cima dessa farofinha, de maneira que também fique uniformemente distribuído;
Receiteria
Para finalizar, coloque o restante da farofa sobre o recheio;
Receiteria
Leve a cuca para assar no forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar levemente;
Receiteria
E está pronta! Sirva como um lanche da tarde caprichado e bom apetite.
Uma cuca bem cremosa e reconfortante, com contraste entre a farofa amanteigada e o recheio suave de creme. É uma preparação rica em carboidratos, açúcares e gorduras, ideal para servir em cafés da tarde ou ocasiões especiais.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.8g
19.7%
gorduras saturadas
7.1g
35.5%
colesterol
62g
20.7%
sódio
126mg
5.3%
carboidratos
54.2g
18.1%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
31.6g
63.2%
proteínas
5.2g
10.4%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
94mg
7.2%
ferro
1mg
7.1%
potássio
138mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A cuca de farofa com creme é daquelas receitas que encantam pela combinação de texturas, com base delicada, recheio cremoso e cobertura crocante. Preparar o creme em fogo baixo e mexendo sempre evita que empelote, e peneirar as gemas antes de usar ajuda a deixar o sabor mais suave. Para dar um toque extra, vale aromatizar a massa com raspas de laranja ou um pouco de canela, trazendo ainda mais personalidade ao preparo.
Na montagem, distribuir a farofa sem apertar faz toda a diferença para manter a leveza da massa e garantir aquela textura soltinha depois de assada. Também é importante espalhar bem o recheio para que ele fique uniforme em cada pedaço, criando um equilíbrio perfeito entre as camadas.
Untar a forma corretamente ajuda a desenformar sem dificuldade e mantém a apresentação bonita. Depois de assada, a cuca fica dourada por fora e cremosa por dentro, perfeita para servir em fatias generosas acompanhadas de café ou chá.
Se quiser incrementar, finalize com açúcar de confeiteiro ou sirva com uma calda leve por cima. E se você gosta desse tipo de bolo com farofa, vale muito experimentar também a cuca de goiabada, que traz um toque frutado delicioso e combina muito com essa proposta.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
