A cueca virada é um clássico das padarias e, com essa receita sem ovos, você pode preparar essa delícia em casa. O aroma irresistível invade a cozinha e encanta a todos. A massa rende bastante, é fofinha por dentro e levemente crocante por fora. Perfeita para compartilhar com a família!
Ingredientes
24unidades
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingrediente na bancada para preparar as cuecas viradas;
Receiteria
Em uma tigela, coloque o leite, a margarina, o açúcar, o sal, o vinagre e o fermento. Misture bem os ingredientes;
Receiteria
Depois, adicione a farinha de trigo e misture com as mãos limpas, de preferência enluvadas, até formar uma massa homogênea e soltar da tigela;
Receiteria
Molde a massa em uma bola, coloque-a dentro de um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos;
Receiteria
Higienize, seque e polvilhe uma superfície com farinha para abrir a massa. Retire a massa do saco plástico, coloque sobre a superfície e abra com o auxílio de um rolo até a espessura de 0,5 cm;
Receiteria
Uniformize as laterais da massa cortando com um cortador de massa, em um formato quadrado. Em seguida, corte a massa em tiras de cerca de 30 cm;
Receiteria
Corte todas as tiras em 4 partes iguais, criando retângulos de tamanhos semelhantes;
Receiteria
Faça um pequeno corte no centro de cada retângulo, criando uma fresta para modelar a massa;
Receiteria
Pegue uma ponta de cada retângulo e passe-a cuidadosamente pela fresta, virando a massa para formar a tradicional "cueca virada". Repita o processo com todas as massas;
Receiteria
Leve ao fogo uma panela com óleo suficiente para fritura por imersão e deixe esquentar. Para verificar a temperatura, coloque um pedacinho de massa no óleo. Quando o pedaço subir à superfície, o óleo estará na temperatura ideal;
Receiteria
Frite as massas aos poucos, até dourarem levemente, garantindo que fiquem uniformemente cozidas;
Receiteria
Retire as massas com o auxílio de uma escumadeira e deixe-as escorrer em um recipiente forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo;
Receiteria
Misture o açúcar e a canela em um recipiente e passe as cuecas viradas;
Receiteria
E estão prontas! Sirva na hora do café e aproveite.
Deliciosa e rica em fibras, essa opção auxilia na digestão. Boa fonte de potássio, contribuindo para a saúde do coração. Com moderação, é possível saborear sem exagero devido ao teor calórico e de sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9g
13.8%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
151mg
6.3%
carboidratos
62.7g
20.9%
fibras
3.7g
14.8%
açúcares totais
12.5g
25%
proteínas
4.7g
9.4%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
85.5mg
6.6%
ferro
1.51mg
10.8%
potássio
278mg
5.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A cueca virada é uma clássica das padarias brasileiras, simples mas amada por todos! A receita original já é deliciosa, mas se quiser complementar, experimente acrescentar raspas de laranja, rechear com doce de leite ou fazer uma cobertura de chocolate.
Dicas de Preparo
Alguns diferenciais na hora do preparo também podem fazer toda a diferença! Substituir parte do leite integral por leite de coco dá um sabor especial, ou adicionar uma pequena quantidade de conhaque ou cachaça na massa deixa ainda mais crocante!
Aqui no Receiteria nós amamos as receitinhas de vó, aquelas de preparo simples que a gente come no cafézinho da tarde e aquece o coração! De opção gelada, que tal aprender o clássico pudim de pão amanhecido? Ela é perfeita pra quem não quer desperdiçar aqueles pães franceses que sobraram do dia anterior.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
