Cuscuz de atum em lata

Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates pequenos picados
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1 dente de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Palmito a gosto
• Ervilha a gosto
• Pimentão verde a gosto
• 1 lata de atum com óleo
• 2 xícaras de farinha de milho
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Salsinha a gosto
• 1 ovo cozido para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Acrescente o tomate, sal e molho de pimenta e cozinhe por alguns minutos.
3. Inclua o alho e a pimenta-do-reino e cozinhe mais um pouco.
4. Acrescente o palmito picado, ervilha, pimentão e atum.
5. Por fim, coloque a farinha de milho e o molho de tomate.
6. Mexa bem, até obter uma massa homogênea.
7. Unte uma forma com azeite e disponha a massa do cuscuz, pressionando e moldando no formato da assadeira com uma colher.
8. Decore com a salsinha e o ovo cozido.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @comidinhasmamae