Essa versão do cuscuz de tapioca é irresistivelmente cremosa, úmida e adoçada na medida certa. Feita com poucos ingredientes, é perfeita para servir gelada nos dias quentes ou como sobremesa depois de um almoço especial. Uma receita prática, clássica e que agrada todo mundo!
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
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Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco e o açúcar. Leve a panela ao fogo médio até começar a formar bolhas nas laterais (fervura leve);
Receiteria
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Enquanto isso, despeje toda a tapioca granulada em uma tigela grande;
Receiteria
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Regue a tapioca com o líquido quente da panela, misturando delicadamente com uma colher para incorporar tudo;
Receiteria
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Deixe a mistura descansar por 30 minutos, mexendo delicadamente a cada 10 minutos para evitar que empelote e para garantir uma textura cremosa;
Receiteria
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Transfira a mistura cremosa para uma travessa, nivelando com uma espátula ou colher para deixar a superfície uniforme;
Receiteria
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Cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar ressecamento e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas;
Receiteria
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Após o tempo de geladeira, retire o plástico e finalize com bastante leite condensado por cima e coco ralado para decorar;
Receiteria
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E está pronto! Sirva bem geladinho para aproveitar dos melhores sabores.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 204.8
| Gorduras totais | 4.4g | % |
| Gorduras saturadas | 1.3g | % |
| Sódio | 93.5mg | % |
| Carboidratos | 35.6g | % |
| Fibras | 0.3g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 7.1g | |
| Proteínas | 4.1g | % |
| Vitamina C | 0.4mg | % |
| Cálcio | 88.7mg | % |
| Ferro | 0.08mg | % |
| Potássio | 110.4mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Uma opção doce e energética, com cálcio benéfico para os ossos. A presença de carboidratos traz energia, mas vale saborear sem exagero. Fique atento ao sódio, especialmente se tiver restrições.
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anote aí...
Se quiser dar um toque aromático extra, a baunilha é uma ótima aliada no preparo. Ela realça o sabor do coco e deixa o doce mais equilibrado, com aquele perfume suave que lembra sobremesa caseira. Use com moderação para não sobrepor os outros sabores.
Na finalização, o coco queimado faz toda a diferença na textura e no sabor. Além do contraste crocante, ele traz notas levemente caramelizadas que deixam o doce mais interessante. Basta dourar o coco em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem dourado.
Durante os 30 minutos de preparo, mexer constantemente é essencial para o resultado final. Esse cuidado evita a formação de grumos e garante uma textura lisa e cremosa. Mesmo parecendo simples, essa etapa faz toda a diferença no ponto do doce.
Para os amantes de cuscuz, recomendamos também esse delicioso cuscuz doce com coco, é um preparo pouco mais perto do tradicional cuscuz salgado, e fica irresistível, além de ficar muito bonito quando servido, cada pedaço desmancha na boca. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Tapioca
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Maria José Arruda
28/01/2026
