Colorido, bem montado e cheio de ingredientes aparecendo no corte, esse cuscuz é uma opção sem carne que já chega bonito à mesa. A farinha de milho dá estrutura, enquanto os legumes, ovos e azeitonas deixam cada fatia mais completa.
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola, o pimentão, as azeitonas, a ervilha e o milho;
Receiteria
Adicione o molho de tomate, o cheiro-verde e misture;
Receiteria
Acrescente o caldo e deixe cozinhar até ferver. Tempere com o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo;
Receiteria
Coloque a farinha de milho, misture bem e reserve;
Receiteria
Em uma forma redonda, com furo no meio e untada com azeite, acomode os ovos, os tomates e as azeitonas;
Receiteria
Coloque a massa na forma, deixe esfriar e desinforme;
Uma opção prática e saborosa, com boa quantidade de fibras, auxiliando na digestão. No entanto, o teor de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlá-lo. Desfrute com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.1g
9.4%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
264.8mg
11.0%
carboidratos
25.7g
8.6%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
5.1g
10.2%
proteínas
3.8g
7.6%
vitamina C
10.9mg
12.1%
cálcio
9mg
0.7%
ferro
0.58mg
4.1%
potássio
66.9mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
