Essa receita é irresistível! Um prato de macarrão com sabor marcante, perfeito para causar uma boa impressão em um jantar romântico. Apenas tome cuidado com o ponto do camarão: ele não deve cozinhar demais.
Ingredientes
1,6kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes na bancada! Descasque e fatie a cebola e o alho em pedaços pequenos. Corte os tomates-cereja ao meio e reserve;
Receiteria
Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo alto até ferver;
Receiteria
Adicione o macarrão e deixe cozinhar por 8 minutos. Escorra a água e reserve a massa;
Receiteria
Em uma frigideira, adicione a cebola e refogue até dourar. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto;
Receiteria
Adicione os camarões à frigideira, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano e misture bem;
Receiteria
Frite os camarões por 3 minutos. Vire-os e frite por mais 3 minutos do outro lado. Retire da frigideira e reserve;
Receiteria
Acrescente na frigideira os tomates-cereja, dê uma leve amassada neles e deixe cozinhar por 5 minutos;
Receiteria
Adicione a salsinha, o creme de leite e o queijo gorgonzola. Mexa bem e deixe cozinhar por 3 minutos. O molho estará bem cremoso;
Receiteria
Volte com o macarrão e os camarões para a frigideira e misture bem;
Receiteria
Pronto! Finalize com mais salsinha e sirva em seguida.
Combinação de proteínas e cálcio, boa para fortalecer ossos e músculos. A presença de sódio é considerável, então saborear sem exagero é importante, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Uma opção deliciosa, mas vale atenção para não exagerar na quantidade.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.8g
12%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
252.7mg
10.5%
carboidratos
17g
5.7%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
3.4g
6.8%
proteínas
7.9g
15.8%
vitamina C
4.2mg
4.7%
cálcio
72mg
5.5%
ferro
0.76mg
5.4%
potássio
155.5mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Aprenda a preparar um delicioso espaguete ao molho de gorgonzola e camarão com dicas especiais para realçar os sabores.
Base Aromática
Comece refogando a cebola com alho-poró picado para garantir uma base aromática sofisticada, selando em seguida uma mistura de camarões médios e grandes. No momento em que os crustáceos dourarem, acrescente um toque de vinho branco seco para deglaçar a frigideira e elevar o perfil sensorial do prato.
Preparando o Molho
Para o molho, derreta a gorgonzola e substitua parte do creme de leite por queijo mascarpone, obtendo uma textura densa e muito mais aveludada ao paladar. Essa combinação equilibra a potência do queijo azul com a doçura cremosa do mascarpone, criando uma base perfeita para envolver o espaguete de forma homogênea.
Finalização do Prato
Na etapa final, incorpore folhas de espinafre fresco para trazer um contraste de cor vibrante e leveza, finalizando com parmesão ralado de boa qualidade. Essa camada extra de queijo intensifica os sabores, enquanto o calor da massa murcha o espinafre na medida certa, garantindo uma apresentação impecável e profissional.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
