Carpaccio de abobrinha com molho de mostarda

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostrada dijon
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 abobrinha fatiada bem fininha
• 300 ml de água quente
• 200 ml de água fria
• Tomilho ou cebolinha a gosto
• Nozes a gosto

Modo de preparo

1. Em um pote com tampa, misture o azeite, o limão, o mel, a mostarda e o molho inglês.
2. Tampe e chacoalhe para misturar bem. Reserve.
3. Coloque a abobrinha fatiada em um recipiente com água quente, deixe por 30 segundos e escorra.
4. Transfira para a água fria e escorra novamente.
5. Arrume as fatias de abobrinha em um prato.
6. Espalhe o molho de mostarda por cima.
7. Finalize com tomilho ou cebolinha e nozes.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @tecnicasdechef