Modo de preparo

Receiteria
Higienize e seque as goiabas. Depois, retire as rebarbas e corte-as em cubos menores para facilitar na hora de bater no liquidificador. Separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
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Em um liquidificador, coloque as goiabas picadas, o leite condensado, o leite e o emulsificante, que deixará o geladinho mais cremoso e sem cristais de gelo. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Coe a mistura com o auxílio de uma peneira. Se possível, coe em uma jarra para facilitar na hora de preencher os saquinhos de geladinho;
Receiteria
Distribua a mistura nos saquinhos com a ajuda de um funil, deixando um espaço de 4 a 5 cm na parte superior para facilitar o fechamento. Amarre bem com um nó firme para evitar vazamentos;
Receiteria
Leve os geladinhos ao freezer ou congelador por aproximadamente 12 horas, ou até os geladinhos endurecerem. E estão prontos! Agora é só aproveitar essa delícia.

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O geladinho de goiaba que você acabou de aprender é mais uma daquelas receitas que o Receiteria oferece, que pode se tornar o produto perfeito para fazer uma renda extra. Com textura cremosa e sem cristais de gelo, e sabor intenso, é a opção certa para refrescar os dias de sol.

Para obter a textura cremosa e sem cristais, como dito acima, é indispensável o uso do emulsificante. Caso não tenha essa substância, substitua-a por uma colher de sopa de liga neutra, cerca de 10 gramas. Também dará certo.

E é claro que os geladinhos podem ser incrementados. Se quiser um toque tropical, misture um pouco de leite de coco. Além disso, você também pode adicionar pedacinhos de goiaba e adoçar, se necessário, com mel ou açúcar demerara.

Se goiaba estiver na sua lista de frutas favoritas, não deixe de conferir as demais receitas que temos por aqui. A compota de goiaba, por exemplo, é aquele doce com gostinho de casa de vó que não pode faltar na sua geladeira. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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