Colorida, refrescante e com gostinho de infância, essa sobremesa de gelatina é perfeita para dias quentes ou encontros em família. Os cubinhos de gelatina ganham uma camada cremosa com creme de leite, criando uma textura irresistível e um visual encantador. Se quiser, sirva com chantilly e morangos para deixar ainda mais especial.
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes e organize sua bancada com os utensílios necessários para a preparação;
Receiteria
Aqueça 250 ml de água até levantar fervura e, com o fogo desligado, dissolva 2 envelopes de gelatina. Mexa bem até não restarem grânulos;
Receiteria
Adicione 250 ml de água fria à mistura de gelatina, mexa bem e despeje em um refratário (20x10) levemente untado;
Receiteria
Em seguida, leve à geladeira 3 horas ou até firmar completamente;
Receiteria
Com a gelatina firme, corte em cubinhos com uma faca, soltando cuidadosamente com uma espátula, e transfira para um recipiente menor;
Receiteria
Para a outra parte, aqueça 150 ml de água e dissolva os outros 2 envelopes de gelatina. Adicione 150 ml de água fria e misture bem;
Receiteria
Junte o creme de leite e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) até obter uma mistura homogênea e cremosa;
Receiteria
Despeje essa mistura sobre os cubinhos de gelatina no recipiente. Se houver bolhas na superfície, estoure com uma colher para nivelar;
Receiteria
Por fim, leve novamente à geladeira por mais 3 horas ou até firmar completamente. E está pronta! Essa sobremesa vai te deixar com água na boca!
Boa opção para uma sobremesa leve, mas vale atenção ao teor de gordura, devido ao creme de leite. Oferece um pequeno aporte de cálcio, embora não contenha fibras. Saborear sem exagero para manter o equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7g
10.8%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
30.3mg
1.3%
carboidratos
7g
2.3%
fibras
0g
0%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
1g
2%
vitamina C
2.8mg
3.1%
cálcio
26.7mg
2.1%
ferro
0.05mg
0.4%
potássio
38mg
0.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para garantir o sucesso da sua gelatina cremosa com creme de leite.
Uso da peneira: ao adicionar o creme sobre a gelatina, use uma peneira para garantir uma textura mais lisa e uniforme. Isso evita que bolhas de ar prejudiquem o acabamento visual.
Variações de sabor: experimente gelatinas de frutas vermelhas, maracujá ou uva para personalizar sua sobremesa. Finalize com chantilly aerado para um contraste de leveza.
Ajuste dos cubos: após despejar o creme, use uma espátula para ajustar a posição dos cubos de gelatina. Isso garante que cada porção fique equilibrada e visualmente atraente.
Ame ou odeie, as gelatinas são uma sobremesa adorada pelas crianças. Se você prefere algo mais frutado, confira a nossa gelatina cremosa de maracujá, que derrete na boca. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
