A gelatina mosaico com mousse de morango é uma sobremesa que esbanja beleza e sabor. Refrescante e leve, ela é perfeita para os dias quentes e ideal para servir quando reúne várias pessoas, já que rende bem, encanta na apresentação e agrada a todos os paladares.
Ingredientes da gelatina e creme branco
2,3kg
Conversor de Medidas
Ingredientes da mousse de morango
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Para facilitar, já deixe as gelatinas de morango, uva e limão prontas. Aproveite para deixar a gelatina incolor hidratando em 5 colheres de sopa de água;
Receiteria
Corte as gelatinas em cubinhos e despeje-os no refratário (24cm) escolhido para servir essa sobremesa. Não mexa muito para não desmontar;
Receiteria
Para o creme branco, em um liquidificador adicione o leite, que deve estar morno. Coloque também o leite condensado e o creme de leite. Bata rapidinho até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Adicione a gelatina incolor hidratada e bata novamente. Em seguida, despeje no refratário com os cubos de gelatina e leve para a geladeira até ganhar consistência. É importante que o creme não transborde, mas sim, fique na marca de até 1 um dedinho de sobra;
Receiteria
Quando estiver firme, podemos preparar a mousse para finalizar. No liquidificador coloque a água quente e a gelatina de morango. Bata um pouquinho;
Receiteria
Agora coloque o creme de leite, bata e deixe esfriar por 10 minutos;
Receiteria
Despeje o creme frio sobre a gelatina e leve para a geladeira até ficar consistente;
Receiteria
Agora é só aproveitar essa sobremesa docinha e refrescante!
Esta sobremesa oferece cálcio, essencial para ossos fortes, e uma dose razoável de proteínas. No entanto, seu teor de gordura e açúcar pede um consumo mais consciente. Uma opção colorida e divertida para ocasiões especiais, saboreie sem exageros!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.7g
13.4%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
63.2mg
2.6%
carboidratos
19.9g
6.6%
fibras
0g
0%
açúcares totais
4g
8%
proteínas
4.2g
8.4%
vitamina C
2.3mg
2.6%
cálcio
116.4mg
9.0%
ferro
0.11mg
0.8%
potássio
155.8mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para preparar sua gelatina mosaico na travessa e deixá-la ainda mais deliciosa!
Peneirar a mousse: Se ao bater a mousse ela formar muita espuma, vale a pena passá-la por uma peneira antes de usar. Esse cuidado simples ajuda a deixar a textura mais lisa e uniforme, resultando em um corte e apresentação mais agradáveis.
Untar os recipientes: Para facilitar o preparo das gelatinas de morango, limão e uva, unte levemente os recipientes com um pouco de óleo. Isso ajuda bastante na hora de desenformar e cortar em cubos, mantendo o efeito mosaico bem definido.
Finalização com chantilly: Se quiser dar um toque especial na finalização, aposte no chantilly. Ele pode ser usado para decorar por cima ou servido como acompanhamento, valorizando a apresentação e trazendo mais cremosidade.
Experimente também: Essa gelatina tem um gostinho muito bom de infância, e se você é fã de gelatina, vai adorar experimentar a nossa gelatina cremosa de maracujá. A combinação do azedo da fruta com o doce do creme é perfeita!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
