Lombo suíno com abacaxi caramelizado

Ingredientes

1 peça de lombo suíno
Vinho branco a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Alecrim a gosto
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de manteiga
1 abacaxi maduro

Modo de Preparo

Limpe o lombo e coloque em uma vasilha.
Cubra com vinho e adicione o sal, a pimenta, o alecrim e deixe marinar na geladeira por seis horas.
Transfira para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 160 °C por quarenta minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar até ficar douradinho.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a dourar.
Adicione a manteiga, a água e deixe o caramelo dissolver.
Acrescente as rodelas de abacaxi e deixe dourar bem dos dois lados.
Sirva com o lombo de porco e aproveite! Bom apetite.

anote aí...

Quem é apaixonado por carnes com aquele toque agridoce vai ficar encantado por esse Lombo suíno com abacaxi caramelizado simplesmente espetacular. Com um sabor muito marcante, ele promete deixar os seus convidados com água na boca. Para mais versões desse prato, confira também essa lista com outras receitas de lombo com abacaxi!