Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes na bancada para facilitar o passo a passo. Utilizamos um liquidificador para misturar os ingredientes;
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Num liquidificador, coloque o leite vegetal, o suco do limão, o vinagre de maçã, o sal, o melado de cana e a mostarda;
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Tampe o liquidificador e comece a bater os ingredientes na velocidade média. Bata por 5 minutos;
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Abra a tampinha do liquidificador e adicione o óleo vegetal em fio até a mistura ficar encorpada, por cerca de 10 minutos;
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E está pronto! Sirva em seguida ou guarde na geladeira em um pote esterilizado e com fechamento hermético, por até 15 dias.

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anote aí...

A maionese é bem versátil e aceita a adição de diversos ingredientes. Se quiser uma maionese verde, por exemplo, é só acrescentar salsinha e cebolinha. Para uma maionese de alho, use alho cru ou alho em pó. E para quem ama molho chipotle, basta adicionar páprica defumada.

Trocar o óleo por azeite também é possível, o sabor de sua maionese ficará mais suave. Mas, se optar pelo óleo, use um de sabor bem neutro. Você ainda pode substituir por óleo de abacate ou o de linhaça, alternativas leves e igualmente saborosas.

Como você viu, essa receita de maionese caseira serve como base para criar molhos perfeitos para servir com petiscos e aproveitar com seus lanchinhos. Veja nossos outros molhos para hambúrguer que são ainda mais gostosos que os das franquias de fast food!

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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