A mariscada é um prato tipicamente nordestino, feito a partir de diversos tipos de mariscos. O leite de coco traz uma suavidade ao prato e o torna mais cremoso. A receita original, como essa que fizemos, leva coentro no preparo, mas se preferir, você pode utilizar salsinha e cebolinha que também fica delicioso!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Lave os tomates e o pimentão, e corte em cubinhos. Descasque a cebola e pique finamente. Lave e corte o cheiro-verde;
Receiteria
Em uma panela, acrescente o azeite de dendê e a cebola picada. Leve ao fogo médio e frite por 5 minutos, ou até dourar;
Receiteria
Em seguida, adicione o pimentão e os tomates e mexa por cerca de 3 minutos, ou até refogar;
Receiteria
Adicione o sal e os mariscos de sua escolha à panela. Misture tudo, até incorporar os ingredientes;
Receiteria
Acrescente o leite de coco e, no mesmo vidrinho, preencha com 2 dedos de água e despeje na panela. Adicione o cheiro-verde, reservando metade para o final, o azeite dendê e misture tudo até incorporar. Deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa fechada;
Receiteria
Passado os 10 minutos, abra a panela e ajuste sal e azeite se achar necessário. Misture uma última vez e cozinhe por mais 2 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com o restante do cheiro-verde. E está pronto! Sirva no almoço com arroz e outros acompanhamentos. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas, ajudando na construção muscular. Contém potássio, bom para a saúde do coração. No entanto, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para aproveitar os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.5g
5.4%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
466mg
19.4%
carboidratos
5.1g
1.7%
fibras
1g
4%
açúcares totais
1g
2%
proteínas
7.5g
15%
vitamina C
26.6mg
29.6%
cálcio
27.2mg
2.1%
ferro
0.32mg
2.3%
potássio
159.4mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nessa e em qualquer outra receita que os preparos passam por cozimento ou assamento, é muito importante atentar-se ao tempo. Nesse caso, se os mariscos cozinharem por mais tempo que o ideal, ficarão duros e o prato não sairá como o esperado.
Dica de Aromatização
A fim de deixar essa receita ainda mais aromatizada, você pode substituir parte do azeite de dendê indicado por manteiga de garrafa. Além disso, raspas de limão ou limão-siciliano entregam um toque de frescor que faz total diferença na hora de saborear.
O Receiteria está repleto de receitas que levam peixes e frutos-do-mar para você conferir. Experimente o camarão na moranga com catupiry, um prato que explode em sabor e combinação. Sirva com arroz branco e batata palha, e tenha uma refeição mais que completa!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
