Panqueca é uma opção prática e deliciosa para quem busca um lanche ou refeição fácil. Versátil, pode ser recheada com uma infinidade de ingredientes, sendo eles doces ou salgados. Com um modo de preparo simples, sua massa exige poucos ingredientes e todos eles básicos, desses que qualquer um tem disponível na despensa!
Ingredientes
10unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes na bancada para facilitar o preparo! Utilizamos leite integral para uma massa mais macia, mas se preferir uma opção com menos gordura, use o leite desnatado;
Receiteria
Quebre os ovos um por vez, em um recipiente pequeno, e transfira para uma tigela média. Adicione o leite integral, o óleo e o sal;
Receiteria
Com o fouet (batedor de arame), bata bem até formar uma mistura homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
Receiteria
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição, até que dissolva totalmente e fique homogêneo mais uma vez. O resultado deve ser uma massa mais líquida e sem pelotas;
Receiteria
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Acrescente um fio de azeite apenas para a primeira panqueca, para as outras a frigideira já estará com a gordura suficiente. Espalhe bem pela superfície;
Receiteria
Use uma concha de cozinha como medida para suas panquecas. Uma concha é o suficiente para uma massa de tamanho médio. Espalhe rapidamente a massa pela frigideira, inclinando-a de um lado para o outro, para cobrir toda a sua superfície;
Receiteria
Quando perceber que o fundo cozinhou e a parte de cima já secou, pegue uma espátula e verifique se as bordas estão soltas. Com cuidado, vire a massa para dourar do outro lado também;
Receiteria
Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Repita o processo com as outras porções de massa, espalhando rapidamente;
Receiteria
E está pronto. Recheie a massa de panqueca com os ingredientes que preferir!
Boa opção por ser rica em proteínas e fibras, promovendo saciedade e boa digestão. A presença de cálcio e ferro contribui para ossos fortes e saúde sanguínea. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é sempre uma boa escolha!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
233.5mg
9.7%
carboidratos
19.1g
6.4%
fibras
2.8g
11.2%
açúcares totais
3.8g
7.6%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
69.5mg
5.3%
ferro
1.31mg
9.4%
potássio
174.2mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa é mais uma das receitas super versáteis que o Receiteria oferece! Essa massa pode ser utilizada como massa de lasanha, por exemplo, e para deixá-la mais nutritiva, coloque um pouco de cenoura ou abobrinha. Com a adição desses legumes, fica uma delícia até para comer pura.
Dicas de Temperos
Não economize nos temperos, utilize orégano, salsinha e cebolinha para deixar a receita ainda mais gostosa.
Sugestões de Recheio
O recheio é por sua conta! Recheie com frango desfiado, carne moída, brócolis e bacon, e até mesmo, faça uma versão doce com chocolate ou doce de leite.
Confira o Recheio
Além das opções de recheio sugeridas, aqui no Receiteria existe um passo a passo de um recheio frango cremoso que combina perfeitamente com essa massa de panqueca rápida. Você não pode deixar de conferir e servir aos seus familiares e convidados. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
