Name: Milho cozido com palha
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 espigas de milho; Palhas frescas de 3 espigas; 1 colher de sopa de manteiga; Sal a gosto; 2 litros de água

Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários para mais um preparo delicioso;
Receiteria

Lave e tire todos os cabelinhos do milho e parta as espigas ao meio;
Receiteria

Em uma panela de pressão, intercale as palhas do milho com as espigas. Isso ajuda a realçar o sabor do milho, assim como a manter a umidade, deixando-os mais suculentos;
Receiteria

Agora, cubra com água e feche a panela de pressão. Assim que a panela chiar, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos;
Receiteria

Com a panela totalmente sem pressão, abra e tire os milhos e palhas com auxílio de um garfo ou pegador. Cuidado para não se queimar;
Receiteria

Com uma espátula, passe manteiga em todas as unidades. Aproveite as palhas para servir de apoio para as espigas e aproveite!

anote aí...

Essa receita é muito fácil e vai deixar seu milho cozido igual aos comprados na praia! O segredo é cozinhar com a palha para potencializar o sabor. Outra dica essencial para um bom prato, é usar sempre uma manteiga de boa qualidade. Isso agrega bastante ao preparo, fazendo toda diferença.

Para elevar o nível, você pode fazer uma pastinha com 2 colheres de manteiga, 1 colher de sopa de queijo ralado e 1 pitada de páprica defumada. É só misturar tudo e passar por cima do milho ainda quente, fica divino!

Para os amantes dessa iguaria, selecionamos as nossas melhores receitas com esse ingrediente tão saboroso que faz parte da cultura brasileira. Navegue pelas nossas receitas com milho verde e descubra outras delícias!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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