Mocotó

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Lave bem as patas de boi (mocotó) e coloque para cozinhar em uma panela com água e sal por 15 minutos;
3. 

   Receiteria

   Troque a água da panela, acrescente mais um pouquinho de sal, uma cebola, a cenoura e o limão (todos os três últimos cortados em rodelas);
4. 

   Receiteria

   Deixe cozinhar até a carne soltar do osso, retire da panela e reserve o caldo do cozimento;
5. 

   Receiteria

   Separe a carne do osso, retire a pele e corte a carne em pedaços;
6. 

   Receiteria

   Em outra panela, doure a outra cebola picada e os dentes de alho;
7. 

   Receiteria

   Acrescente os tomates e o pimentão cortados em pedaços e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo;
8. 

   Receiteria

   Adicione a carne, o feijão-branco, a batata, e o caldo do cozimento com as cenouras em rodelas;
9. 

   Receiteria

   Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar até amolecer os legumes;
10. 

    Receiteria

    Está pronto. Sirva e aproveite!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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