Molho de yakisoba simples

Testada por Marcelo Melo 250 ml 20min

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Ingredientes

1 vidro de shoyu (150 ml)
2 colheres de sopa de açúcar cristal ou refinado
150 ml de água
1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o molho de yakisoba simples, ideal para quem procura praticidade e sabor na hora de preparar esse clássico;
Receiteria
Em um copo grande, do tipo long drink (320-360 ml), adicione o shoyu e o amido ou trigo. Acrescente o açúcar e o sal e misture bem, até ficar homogêneo;
Receiteria
Complete o restante do copo com água e mexa novamente;
Receiteria
Leve uma panela no fogo baixo e transfira a mistura. Mexa constantemente por cerca de 15 minutos ou até atingir uma consistência mais encorpada. Atenção para não cozinhar além do necessário, para não amargar;
Receiteria
Sirva o molho de yakisoba simples por cima da carne, macarrão e legumes. Aproveite e bom apetite!

anote aí...

Manter o fogo baixo evita que o molho queime e estrague o sabor do preparo.

Experimente substituir o açúcar por mel, para um sabor mais rico e uma textura diferente.

Adicione gengibre fresco ralado, que garante um toque fresco e picante.

Finalize o molho com pimenta-do-reino moída na hora, para trazer um aroma mais picante.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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