O maracujá é uma fruta tropical, deliciosa e azedinha que combina com diversas receitas de doces. A mousse feito com essa fruta é um grande clássico das sobremesas. O segredo para o sabor excepcional dessa mousse está na castanha de caju.
Ingredientes
550gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar uma deliciosa mousse de maracujá sem leite. Deixe a castanha-de-caju crua de molho por 8 horas antes do preparo da receita para ficar molinha;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque o suco concentrado de maracujá, a castanha-de-caju, e o açúcar. Bata por 2 minutos e desligue. Com a ajuda de uma colher, mexa a massa e raspe as laterais. Prove e ajuste o açúcar, se desejar;
Receiteria
Coloque para bater outra vez, e se necessário, pause, mexa e bata novamente até que forme uma massa cremosa e homogênea;
Receiteria
Em uma tábua de corte, divida o maracujá ao meio. Com uma colher retire toda a polpa e coloque em um pote. Reserve;
Receiteria
Em um refratário, adicione a massa do mousse de maracujá e espalhe bem. Adicione a polpa do maracujá por cima da massa e espalhe até cobrir todo a mousse. Leve para a geladeira por cerca de 4 horas para gelar bem;
Receiteria
E está pronto o mousse de maracujá sem leite. Aproveite essa delícia!
Boa opção para quem busca proteínas e potássio, importantes para músculos e função celular. Embora cremosa e deliciosa, saborear sem exagero devido ao teor calórico e de lipídeos. Ideal para momentos especiais, mantendo o equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.8g
32%
gorduras saturadas
6.2g
31%
colesterol
0g
0%
sódio
12.7mg
0.6%
carboidratos
31.3g
10.4%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
6.3g
12.6%
proteínas
7.1g
14.2%
vitamina C
8.2mg
9.1%
cálcio
15.5mg
1.2%
ferro
2.55mg
18.2%
potássio
315.6mg
6.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A mousse de maracujá apresenta uma textura bem aerada e é muito saborosa. Além disso, é vegana, livre de lactose e não leva gelatina. Se quiser uma receita sem açúcares, utilize adoçante culinário ou xilitol. Essa receita pode ser apropriada a diversas restrições alimentares.
Dicas de Preparo
Quanto mais tempo permanecer em geladeira, mais firme ficará. Verifique a textura que você e seus convidados mais gostam e deixe pelo período necessário em refrigeração. Servir geladinha faz toda diferença. Aproveite!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
