Modo de preparo

20min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe e reúna todos os ingredientes sobre a sua bancada. Debulhe os milhos das espigas e reserve;
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Adicione água no fundo da cuscuzeira, depois forre-a com as palhas das espigas;
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Bata no liquidificador o milho, o sal, o açúcar, o leite e o leite de coco (opcional), até a mistura ficar homogênea;
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Despeje a mistura na cuscuzeira e cubra com uma das palhas;
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Leve ao fogo por 30 minutos, em fogo baixo, até que cozinhe bem e fique firme;
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Transfira a pamonha para um prato raso ou refratário de sua preferência e sirva ainda quente!

anote aí...

Essa receita não é nada difícil, você só precisa se atentar a alguns detalhes. Para desenformar a pamonha sem quebrar, deixe-a esfriando por uns minutos após cozida. O preparo, quando retirado do recipiente ainda muito quente, pode desmoronar.

Se quiser deixar a pamonha mais robusta, experimente adicionar pedacinhos de linguiça calabresa frita e, além disso, milho-verde em grãos inteiros para entregar textura à massa. Agora, caso queira uma versão mais leve, substitua parte do leite por iogurte natural desnatado.

O Receiteria está repleto de receitas que levam milho ou itens derivados na lista de ingredientes. Para deixar seu café da tarde com gostinho de infância, experimente o pão de milho fofinho que temos por aqui. Basta combinar com manteiga e aquele café passado na hora. Não perca tempo!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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