Quem é da pamonha doce, vem com a gente! Nada de milho industrializado. Já faz a feira, escolhe as espigas mais bonitas, porque vamos usar até as palhas. O coco ralado traz frescor para a pamonha. Para uma versão sem lactose, utilize apenas água.
Ingredientes
8unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Corte as pontas mais grossas do milho e retire as palhas com cuidado para não rasgar;
Receiteria
Transfira as palhas para uma panela com água fervendo e deixe elas cozinharem por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Descarte a água, seque bem as palhas, individualmente, e reserve;
Receiteria
Higienize as espigas e retire todo o cabelinho delas;
Receiteria
Com cuidado, retire todo o milho das espigas, coloque no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo e liso;
Receiteria
Adicione o leite e bata até incorporar e ficar consistente;
Receiteria
Despeje em um recipiente grande, acrescente o açúcar, o sal, o coco ralado, a manteiga e misture bem até incorporar. Reserve;
Receiteria
Pegue uma palha. Você verá que ela tem o formato parecido com um triângulo. Com a ponta do triângulo para baixo, encontre as duas outras pontas, formando um cone. Dobre a ponta para cima, de modo que ela alcance a boca do copinho formado;
Receiteria
Delicadamente, despeje um pouco da pamonha no cone de palha. Deixe cerca de dois dedos livres de líquido, para não vazar;
Receiteria
Pegue outra palha, vire ela ao contrário, com a parte mais larga para baixo, e cubra a pamonha, envolvendo-a por inteiro;
Receiteria
Pegue mais uma palha, também ao contrário, e envolva ela novamente, mas começando pela lateral oposta. Dobre a ponta maior e amarre o pacotinho formado com um barbante. Repita o processo até acabar as palhas e o líquido;
Receiteria
Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as pamonhas por cerca de 40 minutos;
Esta receita possui um valor calórico moderado (242 kcal por 100g). Contém 3.0g de proteínas, 40.0g de carboidratos e 5.1g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.1g
7.8%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
24.8mg
1.0%
carboidratos
40g
13.3%
fibras
2.1g
8.4%
açúcares totais
8g
16%
proteínas
3g
6%
vitamina C
1.6mg
1.8%
cálcio
21.7mg
1.7%
ferro
0.22mg
1.6%
potássio
76.5mg
1.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
Foi a primeira vez que fiz pamonha na minha vida kkk, deu super certo.
Muito bem explicado..
E sim ela sai meio mole do fogo mais chega no ponto assim que esfria..
Amei.. 💗
Foi a primeira vez que fiz pamonha na minha vida kkk, deu super certo.
Muito bem explicado..
E sim ela sai meio mole do fogo mais chega no ponto assim que esfria..
Amei.. 💗
Alice maria
20/09/2024
sensacional
Muito bom amei demais
Muito bom amei demais
Eliana oliveira
20/06/2023
Parece muito gostoso, pois nunca provei e vou tentar essa receitaeli
Parece muito gostoso, pois nunca provei e vou tentar essa receitaeli
Maria
30/04/2023
Porquê fiz e não prestou ficou mole
Porquê fiz e não prestou ficou mole
Marli Bispo
18/04/2023
muito sabor
Amei a receita e já fiz hj. Só não deu mt certo as palhas pq é mt difícil a primeira vez.
Amei a receita e já fiz hj. Só não deu mt certo as palhas pq é mt difícil a primeira vez.
José Nascimento de Araújo
18/12/2022
Aprendi a fazer pamonha com minha mãe. É um resgate das memórias da minha infância. Quem provou aprovou. Modéstia à parte, as pamonhas que faço são TOP.
Aprendi a fazer pamonha com minha mãe. É um resgate das memórias da minha infância. Quem provou aprovou. Modéstia à parte, as pamonhas que faço são TOP.
