Pastel sem glúten

Pastel sem glúten

15 porções 40min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos. Misture bem com uma colher.
  2. Depois, adicione o ovo, o óleo e o vinagre branco, mexendo sempre até misturar bem.
  3. Em seguida, aos poucos, acrescente a água enquanto mexe.
  4. Mexa primeiro com a colher e depois com as mãos mesmo.
  5. Sove bem a massa em uma superfície com um pouco de polvilho doce.
  6. Cubra a massa com plástico e deixe ela descansar por 5 minutos.
  7. Divida a massa ao meio, acrescente mais uma pitada de polvilho e abra ela com a ajuda de um rolo.
  8. Passe a massa primeiro em um cilindro nº 4 e em seguida em um cilindro nº 3 até ficar fina.
  9. Repita o processo com o restante da massa que ficou no plástico.
  10. Faça pastéis do tamanho que desejar e utilize o recheio de sua preferência.
  11. Para fechar a massa, passe água nas bordas.
  12. Frite os pastéis em uma panela com óleo, utilizando um palito para virá-los.
  13. Escorra bem o óleo dos pastéis.
  14. E está pronto para servir! Aproveite.

receita de @marta_midori_gluten_free

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dicas do receiteria

Para deixar seus pastéis sem glúten perfeitos a dica é deixar os pastéis montados cobertos com plástico para não ressecar a massa até o momento de fritar. Lembre-se também de não utilizar recheios muito quentes no momento de montar. Aproveite e confira também essas outras receitas sem glúten deliciosas!

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Pastel Sem glúten

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Geraldo A Silva

Muito interessante e fácil de preparar, os pastéis ficaram ótimos!

Miria

Deliciaaaaa

Helena

Pode assar?

Johnny Giusti

Olá, Helena! Pode sim. E também pode ser feito na airfryer.

Paula

Quanto tempo na Airfryer?

Pedro Dantas

Oi, Paula! Depende muito da potência do equipamento, mas em média, 10 minutos na air fryer preaquecida a 180°C. Depois de experimentar, não esquece de voltar aqui e contar pra gente se deu certo! 🥰

Mariana Malta

Posso congelar os discos se não quiser fritar todos?

Johnny Giusti

Olá, Mariana! Pode sim. Você deve colocar um saquinho de alimentos por cima da massa e, com cuidado, ir enrolando (igual a massa de pastel industrializada).

Nathalia

Por quanto tempo pode congelar?

Johnny Giusti

Olá, Nathalia! O recomendado é deixar congelada por até 3 meses.