Uma opção que lembra um lanche grande feito em casa, esse preparo leva uma massa macia que cresce e envolve bem o recheio. Por dentro, a mistura de mortadela com queijo derrete e se junta com os outros ingredientes, deixando tudo mais suculento a cada pedaço. Funciona bem para servir em fatias e dividir!
Ingredientes da massa
8porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do pastelão de forno;
Receiteria
Para a massa, em uma tigela, coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento e o ovo. Com o auxílio de uma colher, misture tudo muito bem;
Receiteria
Depois, aos poucos, vá adicionando a farinha e misturando com as mãos até começar a desgrudar;
Receiteria
Transfira a massa para uma bancada untada com óleo e sove por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente, cubra ele com papel-filme e deixe descansar por pelo menos 30 minutos;
Receiteria
Passado o tempo, retire o papel-filme e divida a massa em duas partes iguais;
Receiteria
Com o auxílio de um rolo, abra uma das partes da massa e, com ela, forre uma forma com fundo removível untada com óleo, cobrindo o fundo e as laterais;
Receiteria
Para o recheio, em um recipiente, misture a mortadela, a mussarela, o tomate, a cebola, a salsinha e o sal. Misture bem para incorporar;
Receiteria
Em seguida, acrescente o recheio na massa na forma;
Receiteria
Por fim, abra a outra metade da massa e cubra o recheio com ela. Corte as laterais da massa se necessário;
Receiteria
Pincele a gema de ovo por cima do pastelão e deixe-o descansar por mais 30 minutos;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar;
Boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. No entanto, o teor de sódio é elevado, então vale atenção, especialmente para quem monitora a ingestão de sal. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.9g
18.3%
gorduras saturadas
3.6g
18%
colesterol
0g
0%
sódio
501.1mg
20.9%
carboidratos
27.2g
9.1%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
5.4g
10.8%
proteínas
11.1g
22.2%
vitamina C
2.1mg
2.3%
cálcio
171.9mg
13.2%
ferro
0.8mg
5.7%
potássio
143.3mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para preparar o seu pastelão de forno perfeito.
Massa fina: Tente deixar a sua massa o mais fina possível, mas não ao ponto de ficar quebradiça ou rasgando com facilidade.
Fechamento da torta: Ao cobrir a torta, feche bem para que não se abra durante o cozimento no forno.
Recheio variado: O recheio dessa receita é apenas uma indicação. Você pode acrescentar outros ingredientes ou preparar com algum item específico, como frango desfiado, carne moída ou palmito.
Versatilidade da massa: Essa massa é extremamente macia e deliciosa. Você também pode utilizá-la para fazer esfihas ou outras tortas. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
Acabei de fazer, é uma massa fácil tradicional, só junta os ingressos líquidos açúcar sal fermento e segunda parte a farinha sovar e descansar a massa . 20 minutos fora o tempo de descanso da massa. Muito prática. Adorei
Acabei de fazer, é uma massa fácil tradicional, só junta os ingressos líquidos açúcar sal fermento e segunda parte a farinha sovar e descansar a massa . 20 minutos fora o tempo de descanso da massa. Muito prática. Adorei
Rosemary Neri
03/01/2024
receita favorita
Ótima receita!! Aprovada e com direito a repeteco!! 😅🙏🥰
Ótima receita!! Aprovada e com direito a repeteco!! 😅🙏🥰
