Modo de Preparo

30min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos;
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Leve o abacaxi ao fogo médio com 1/2 xícara de açúcar e ferva por 15 minutos. Reserve;
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Em outra panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o leite de coco, o coco ralado e o leite. Leve ao fogo até ferver, em fogo baixo cozinhe, mexendo constantemente, até ficar bem encorpado;
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Agora, comece a montagem. Em uma travessa (30x20) adicione uma camada do creme, alisando bem com as costas de uma colher;
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Em seguida, umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada deles sobre o creme;
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Junte uma porção do abacaxi reservado e repita a ordem das camadas, finalizando com creme;
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Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas;
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Sirva um pedaço generoso e aproveite toda a cremosidade dessa sobremesa!

informações nutricionais (a cada 100g)

204.8 calorias

3.2g proteínas

7.2g gorduras

31.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 204.8

Gorduras totais	7.2g	%
Gorduras saturadas	2.1g	%
Sódio	70.7mg	%
Carboidratos	31.1g	%
Fibras	0.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.2g
Proteínas	3.2g	%
Vitamina C	7.8mg	%
Cálcio	88.6mg	%
Ferro	0.51mg	%
Potássio	147.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca sabor com um toque de cálcio, importante para ossos. A presença de potássio é um ponto positivo. Saborear sem exagero devido ao teor calórico e de carboidratos.

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Essa mesma montagem do pavê de abacaxi com coco ralado também fica perfeita para bolo de pote, sendo uma ótima opção para venda ou porções individuais. Para isso, basta substituir o biscoito por camadas de bolo simples ou de coco, que harmonizam muito bem com o creme e a fruta. O resultado é uma sobremesa prática, bonita e com o mesmo sabor irresistível.

Se quiser dar um toque especial na finalização, acrescente cerejas por cima do pavê, trazendo mais cor e um contraste delicado de sabor. Elas deixam a sobremesa mais elegante e convidativa, especialmente para ocasiões festivas. Além disso, esse detalhe simples valoriza bastante a apresentação do doce.

Para garantir um creme mais brilhante e saboroso, finalize o preparo adicionando 25 gramas de manteiga gelada ainda no creme quente. Já o abacaxi, ao ser cozido, solta bastante líquido, por isso o ideal é escorrê-lo bem para evitar que o pavê fique encharcado. Esse líquido pode ser reaproveitado para umedecer o biscoito na montagem, deixando a sobremesa ainda mais equilibrada e saborosa.

Não tem nada mais gostoso que um pavê de frutas bem docinho, é a sobremesa perfeita para qualquer dia da semana. Outra receita de pavê com frutas que você pode conferir é o nosso pavê tradicional de morango, a apresentação dele é muito bonita e o sabor é mais gostoso ainda. Confira!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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