Refrescante e leve, esse pavê é perfeito para dias quentes. O abacaxi traz um toque cítrico que equilibra o doce do creme. As camadas se complementam de forma deliciosa. Ideal para sobremesas em família. Um clássico com sabor tropical!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo por vezes até reduzir bem todo o caldo que formar. Reserve;
Receiteria
Dissolva o amido de milho no leite, transfira para uma panela com o leite condensado e misture bem;
Receiteria
Adicione as gemas, misture, leve ao fogo médio, fique mexendo até cozinhar e formar um mingau. Reserve;
Receiteria
Na batedeira, bata em velocidade máxima o creme de leite com o açúcar até firmar e formar chantilly (cerca de 6 minutos);
Receiteria
Em um refratário, faça uma camada com o doce de abacaxi já morno, cubra com uma camada do creme e espalhe bem;
Receiteria
Finalize com o chantilly, espalhando bem, decore com pedaços de abacaxi e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas;
Leve e com boas doses de cálcio, este doce é uma opção interessante para fortalecer os ossos. Apesar do baixo teor de fibras, seu sabor refrescante é ideal para uma sobremesa ocasional. Vale saborear sem exagero, apreciando cada colherada com prazer.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.6g
5.5%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
37.9mg
1.6%
carboidratos
5.6g
1.9%
fibras
0g
0%
açúcares totais
1.1g
2.2%
proteínas
3.4g
6.8%
vitamina C
1.1mg
1.2%
cálcio
106.1mg
8.2%
ferro
0.1mg
0.8%
potássio
136.9mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
