Quando a colher abre o bolinho e o chocolate escorre por dentro, essa sobremesa já mostra todo o seu charme. A casquinha firme por fora contrasta com o centro cremoso e combina muito bem com uma bola de sorvete ao lado, deixando tudo com cara de sobremesa de restaurante!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, derreta o chocolate em barra com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
Receiteria
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e os ovos. Mexa muito bem;
Receiteria
Adicione o chocolate derretido. Mexa tudo muito bem, em seguida, deixar descansando por cerca de 30 minutos no freezer enquanto você prepara as forminhas;
Receiteria
Unte as forminhas com manteiga e chocolate em pó;
Receiteria
Com uma concha, coloque a massa geladinha nas forminhas (deixando 1 dedinho de espaço) e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 13 minutos, mas esse tempo pode variar conforme o forno;
Receiteria
Agora é só servir com uma bola de sorvete de sua preferência ao lado do petit gâteau. Bom apetite!
Este doce é calórico, então saborear sem exagero é uma boa ideia. Com boa quantidade de proteínas, pode ser uma opção interessante para um mimo ocasional. O teor de sódio é considerável; vale atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
27.4g
42.2%
gorduras saturadas
8.2g
41%
colesterol
0g
0%
sódio
210.1mg
8.8%
carboidratos
54.8g
18.3%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
11g
22%
proteínas
8.6g
17.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
28.2mg
2.2%
ferro
0.75mg
5.4%
potássio
66.7mg
1.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa receita rende cerca de 4 bolinhos grandes e o ponto ideal é a casquinha durinha por fora e molinha por dentro.
Dica de Derretimento
Quando for derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas, tenha cautela para não queimá-lo. A dica é colocar poucos segundos, conferir e ir mexendo até tudo se dissolver por completo.
Formas para Petit Gâteau
O petit gâteau pode ser preparado em forminhas próprias. A utilizada na receita é a de número 4. Mas você também pode utilizar formas de silicone ou ramekins.
Untar as Formas
Caso queira, você pode untá-las com farinha, no entanto, seus bolinhos ficarão branquinhos depois de prontos.
Dica de Servir
É importante desenformar os petit gâteau ainda quente. E sirva o petit gâteau com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate!
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
