Pintado assado

5 porções 60min

ingredientes

550 gramas de filé de pintado
Batatas asterix em rodelas sem casca a gosto
Cebola em rodelas a gosto
Alho, pimenta-do-reino e sal a gosto
Salsinha e azeite de oliva a gosto

modo de preparo

Faça uma pasta com o alho e misture-o uniformemente com o sal até formar uma pasta.
Tempere o peixe com a mistura do alho e a pimenta-do-reino. Reserve.
Unte uma assadeira com azeite e forre o fundo dela com as rodelas de batata.
Coloque algumas pitadas de pimenta e sal. Em seguida, cubra as batatas com metade das rodelas finas de cebola.
Regue com azeite, posicione os filés sobre as cebolas e adicione uma nova camada com a outra metade.
Cubra todo o conteúdo da assadeira com um fio de azeite generoso e leve-a ao forno preaquecido a 280°C por cerca de 40 minutos.
Salpique com a salsinha e sirva. Bom apetite.

dicas do receiteria

O pintado assado é um ótimo preparo para fazer no almoço de domingo, de maneira fácil e prática, que resulta em um prato muito saboroso.

A ideia aqui para tornar sua refeição ainda melhor é temperá-lo com as especiarias de sua preferência e servi-lo abusando sem medo do delicioso caldo formado no fundo da assadeira.

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