Polpetone recheado

modo cozinhar

modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Junte os ingredientes para começar o polpetone recheado;
2. 

   Receiteria

   Descasque e pique fino o alho e a cebola. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para que todos os temperos fiquem distribuídos de forma homogênea;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o vinho e vá adicionando a farinha de rosca aos poucos, até a carne ganhar uma consistência firme e moldável. Divida a carne temperada em 8 porções;
4. 

   Receiteria

   Abra cada porção com as mão, formando um disco. Faça um furo no meio, e acomode um cubo de mussarela;
5. 

   Receiteria

   Feche formando uma bola levemente achatada e aperte levemente para ela não abrir durante o cozimento;
6. 

   Receiteria

   Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela. Bata ligeiramente até espumar. Coloque a farinha de trigo em um prato e a farinha panko em outro;
7. 

   Receiteria

   Pegue um polpetone recheado e passe na farinha de trigo, envolvendo completamente. Em seguida, mergulhe no ovo. Transfira o polpetone para o prato com a farinha panko e pressione levemente para que a farinha panko grude bem na superfície. Repita com todos;
8. 

   Receiteria

   Unte uma assadeira com azeite e preaqueça o forno a 180 ºC. Distribua os polpetones empanados na assadeira e leve para o forno para assar por cerca de 30 minutos - vire os polpetones na metade do tempo para que dourem de forma uniforme;
9. 

   Receiteria

   Retire os polpetones do forno. Coloque o molho de tomate na assadeira e polvilhe parmesão ralado por cima. Volte ao forno para gratinar por 10 minutos ou até que o parmesão derreta;
10. 

    Receiteria

    E está pronto. Sirva esse delicioso polpetone recheado com a massa que você mais gostar. Aproveite!