Polvo com legumes

Polvo com legumes

66min

2 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de polvo
  • Água para cozinhar o polvo
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 10 batatas bolinhas
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 xícara de tomate-cereja
  • 1 maço de brócolis
  • Água para cozinhar o brócolis
  • 6 dentes de alho laminado

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Modo de preparo

  1. Cozinhe o polvo com água, folhas de louro e a cebola.
  2. Enquanto isso, lave as batatas, coloque em uma assadeira.
  3. Tempere com sal, pimenta e azeite.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1h.
  5. Lave os tomatinhos e reserve.
  6. Cozinhe o brócolis em água por 6 minutos.
  7. Escorra, passe na água fria e reserve.
  8. Frite o alho no azeite e reserve.
  9. Escorra o polvo, tempere com sal e pimenta.
  10. Arrume em uma travesse com as batatas e o brócolis.
  11. Finalize com os tomatinhos e o alho.
  12. Regue com azeite.
  13. Leve ao forno para confitar os tomatinhos.
  14. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @ilnadejorge