Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

12min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para preparar esse delicioso pudim. Deixe uma forma (16x10) de furo central untada com óleo, e as frutas higienizadas;
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Comece derretendo o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, ou até mesmo em banho-maria. Aproveite para dissolver a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Reserve;
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Em um liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata para se misturarem, cerca de 2 minutos;
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Agora, coloque o chocolate derretido e o leite em pó. Bata novamente, e em seguida, coloque a gelatina dissolvida. Bata mais um minutinho;
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Despeje a massa de pudim na forma já untada e leve para geladeira de 8 horas;
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Para preparar a calda, numa panela adicione o açúcar, as frutas e a água. Leve ao fogo baixo e vá mexendo por aproximadamente 12 minutos, ou até que se atinja o ponto de calda desejado;
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Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim no recipiente em que será servido;
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Despeje a calda sobre o pudim e finalize com as frutas. Está prontinho para saborear!

informações nutricionais (a cada 100g)

241.4 calorias

4.4g proteínas

11.2g gorduras

40g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 241.4

Gorduras totais	11.2g	%
Gorduras saturadas	3.4g	%
Sódio	73.5mg	%
Carboidratos	40g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8g
Proteínas	4.4g	%
Vitamina C	11.7mg	%
Cálcio	181.5mg	%
Ferro	0.21mg	%
Potássio	246.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma sobremesa para saborear sem exagero, com calorias e lipídeos moderados. O cálcio é um ponto positivo, fortalecendo os ossos. As frutas vermelhas acrescentam um toque de antioxidantes. Aproveite com moderação para um equilíbrio perfeito!

anote aí...

Acrescentar raspas de limão-siciliano na mistura é uma forma simples de trazer equilíbrio ao sabor do pudim. A acidez suave dessas raspas ajuda a realçar o frescor das frutas vermelhas e corta o excesso de açúcar. Isso resulta em um sabor mais sofisticado e refrescante, ideal para sobremesas mais leves.

Outra dica interessante é preparar uma base de biscoito amanteigado no fundo da forma. Essa camada adiciona textura crocante e contrasta perfeitamente com a cremosidade do pudim. Além disso, a base absorve parte da calda, criando uma combinação de sabores que lembra tortas e cheesecakes delicados.

Para um toque mais adulto, vale adicionar um pouco de licor de cassis ou de framboesa à calda. Essa infusão intensifica o sabor das frutas e traz um aroma marcante. Você também pode misturar cream cheese à massa, garantindo mais firmeza e um sabor levemente ácido. Finalize tudo com folhas de hortelã fresca para um visual elegante e um perfume agradável.

Se pudim de chocolate com calda de frutas já é delicioso, imagina o inverso, um pudim de fruta com calda de chocolate. Temos essa receita também, nosso pudim de maracujá, é simplesmente divino, combina na medida ideal o cítrico da fruta e o doce do chocolate, experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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