Cremoso, docinho na medida certa e com textura que derrete na boca! Esse pudim de tapioca é preparado sem forno, direto na geladeira, e leva leite condensado, coco e tapioca para uma explosão de sabor. Ideal para quem quer uma sobremesa prática e surpreendente.
Ingredientes
8fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize todos os ingredientes em sua bancada. Coloque a tapioca granulada em uma tigela média e reserve;
Receiteria
Em uma leiteira, aqueça o leite e o leite de coco até levantar fervura;
Receiteria
Assim que ferver, despeje imediatamente sobre a tapioca e misture bem por cerca de 10 minutos, até que a tapioca esteja hidratada e o líquido praticamente absorvido;
Receiteria
Com a tapioca ainda quente e macia, adicione o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado. Misture vigorosamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma mistura homogênea e cremosa;
Receiteria
Unte uma forma redonda com furo central (20 x 8 cm) com óleo. Aplique uma camada generosa para facilitar o desenforme;
Receiteria
Transfira a mistura para a forma untada, alise a superfície e leve à geladeira por 12 horas para firmar bem;
Receiteria
Após o tempo de geladeira, passe uma faca pelas laterais e centro da forma, incline levemente e solte as bordas com cuidado;
Receiteria
Vire sobre um prato e, se desejar, decore com coco em flocos por cima antes de servir!
Uma sobremesa leve, com bom teor de cálcio para fortalecer os ossos. Contém uma quantidade moderada de calorias. Vale atenção ao consumo de sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Saboreie com moderação e aproveite!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.2g
12.6%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
70mg
2.9%
carboidratos
34.7g
11.6%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
6.9g
13.8%
proteínas
4.3g
8.6%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
138mg
10.6%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
184.9mg
3.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O tempo de geladeira da receita é longo, mas garantimos que, pelo resultado, vale a pena cada minuto!
Dicas de Sabor
Se quiser incrementar o sabor, adicione raspas de limão ou de laranja para um toque cítrico e perfumado.
Aromas Adicionais
Para os amantes de canela em pó ou cravo moído, fica a dica: adicionar um desses ingredientes à massa garante um sabor marcante e aromático.
Ambos ingredientes contribuem para equilibrar a doçura da receita! Porém, se é doçura mesmo o que você quer, despeje sobre o pudim uma generosa calda de leite condensado com coco.
Versão Leve
Caso prefira uma versão um pouco mais leve, substitua o creme de leite por leite em pó dissolvido.
Sugestão de Apresentação
Para servir em festas, sugerimos colocar o pudim em potinhos individuais, cobrindo com uma deliciosa cobertura de coco queimado.
O Receiteria está cheio de receitas que levam tapioca como ingrediente principal, o cuscuz de tapioca com água é uma delas. Esse prato leva praticamente os mesmos ingredientes, mas o coco ralado grosso traz uma textura bem diferente. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
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avaliações
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Rivaneide
29/01/2026
Eu estava muito ansiosa e não esperei o tempo correto para desenformar. Mas ficou parecendo um delicioso sorvete. O sabor ficou incrível. Farei outro e esperarei o tempo correto.
Eu estava muito ansiosa e não esperei o tempo correto para desenformar. Mas ficou parecendo um delicioso sorvete. O sabor ficou incrível. Farei outro e esperarei o tempo correto.
